Яблучний тушкований сквош із кабочі із золотими родзинками та цибулею; Не їдять у Нью-Йорку
Хворий тими ж старими кабачками? Нудно від безмозкових старих способів їх приготування теж? (тобто смажити до готовності. Пюре в суп.) Я думаю, це відбувається приблизно кожного січня. Настала зима, ми зробили свою супницю, домашній кухар-блюз, що дряпає голову. Свята закінчились, і реальність знову запала; це повернулося до повсякденної роботи. І що? Ви теж захворіли на грип? Так, у вас погано. Краще отримуйте деякі антиоксиданти в системі, СТАТ. На щастя, їсти кабачки (не тільки в супах) досить добре це робити.
Кабачки, гарбузи, фрукти, овочі; коричневий, зелений, жовтий, яскраво-червоний. Кабачок може бути просто ще одним кабачком, поки ви не спробуєте кабач-кабач. Також відомий як японський гарбуз, це фрукти Нового Світу, які зробили його великим у далекій землі. І це щось сказати самі.
кабач кабачок
насіння видалити і нарізати клинками
Кабоча (не плутати з комбучею або театром кабукі) - особливий член родини сквошів, не лише завдяки своїй екзотичній назві. Це не означає, що він також не схожий на них; для мене це просто досить знайоме, але відмітне за певними рисами, що це виділяється сквош. В основному, за свою фактуру. Кабач кабача борошняний та оксамитово-гладкий у приготуванні. Це не все губчасто і точно не жилаво. Це нагадує мені нутро вареної квасолі. Ця твердість добре підходить для запікання у прийнятій домашній кухні - японській (де її зазвичай тушкують з даші). Зелені шкурки часто зберігаються і в таких видах застосування, вони також надають більше вітамінів і стають тонкими. Хоча для обережності - я все-таки не рідний для того, щоб готувати ці речі, - я все-таки обрізав найгрубіші, найкрутіші шматочки, можливо, просто створюючи непотрібну роботу.
золотий родзинки
яблучний сидр, моя нова улюблена тушкова рідина поруч з вином
Кабачки Кабоча мають від природи солодкий, горіховий смак. Але я думав, що піду на це ще на одну ступінь, пасируючи в яблучному сидрі. І пом’якшення золотого родзинок у його соусі. Карамелізована цибуля, будь ласка, крокуйте вперед, і давайте (маленький) зубчик ще одного ароматного часнику. Я відчуваю, що тут відбувається щось сицилійське із золотими родзинками та часником? Звісно, чому б ні? І візьміть для цього також пару щіпок пластівців червоного перцю. Сіль, перець, оливкова олія та трохи вершкового масла, щоб закінчити.