Яблука Нової Англії з сусіднього Нью-Йорка - Яблука Нової Англії
Хоча вони іноді змагаються на ринку виробники яблук у Новій Англії та Нью-Йорку мають давні традиції співпраці та співпраці. Протягом майже шести десятиліть після свого заснування в 1935 році некомерційна асоціація Apple New England була відома під початковою назвою - New York and New England Apple Institute.
Нью-Йоркська сільськогосподарська експериментальна станція Корнельського університету в Женеві, штат Нью-Йорк, є, мабуть, найуспішнішою програмою розведення яблук у світі, виробила кілька сортів, які стали основними продуктами Нової Англії, включаючи Кортленд, Імперію та Макун, і один з наших особистих фаворитів що ще не досягло такої ж популярності: Джонаголд.
Ось деякі інші, понад 60 сортів, розроблених у Нью-Йорку з кінця 1890-х років, з них вирощуються в деяких садах Нової Англії. Щоб знайти місцеві сади, де вирощують ці незвичайні яблука, відвідайте яблука Нової Англії та перейдіть за посиланням "Знайдіть яблуневий сад" для пошуку за штатом чи сортом.
Бордовий - середньо-велике, темно-червоне яблуко, кольору бургундського вина, з рідкісними легкими прожилками. Кругла і сплюснута, м’якоть кремового кольору хрустка і соковита. Його смак більш солодкий, ніж терпкий. Яблуко раннього сезону, воно не дуже добре зберігається.
Бургундія була розроблена Робертом Лембом і Роджером Д. Уей в 1953 році, а випущена в 1974 році. Її походження включає ще два нью-йоркських яблука, Макун і Монро, і російську реліквію Антонівку, відому насамперед своєю холодостійкістю.
Раннє яблуко Макінтош (тижні Лоїса)
Ранній Макінтош, як випливає з назви, це яблуко раннього сезону, батьком якого є Макінтош. Це в основному червоний колір, з жовтими або зеленими відблисками та помітними білими чечевичками. Біла м’якоть ніжна і соковита, а солодко-терпкий смак має відтінки полуниці. Це найкраще для свіжої їжі, і, як і багато яблук раннього сезону, воно погано зберігається.
Розроблений в 1909 році Річардом Веллінгтоном і випущений у 1923 році, він є результатом схрещування Макінтоша та Жовтого Прозорого, російського яблука, представленого в США доктором Т.Х. Хоскінс з Ньюпорта, штат Вермонт, в 1870 році. Він також відомий як Мілтон, для невеликого села в окрузі Олстер, штат Нью-Йорк.
Яблуко Джонамак (Bar Lois Weeks)
Джонамак - ще одне яблуко раннього сезону з батьками Макінтоша. Це середній, круглий, переважно насичений червоний колір на блідо-жовто-зеленій шкірі. Шкіра у нього тонка, але жувальна, а біла м’якоть ароматна і ніжна. Його смак схожий на McIntosh, але трохи солодший, з відтінком полуниці. Він дозріває до Макінтоша, і погано зберігається.
Jonamac був розроблений Роджером Д. Уей в 1944 році з хреста Макінтоша з нью-йоркською реліквією Джонатаном і випущений у 1972 році.
Був проведений конкурс на ім’я яблука, на який було подано понад 500 робіт. Двоє із семи людей, які пропонували ім'я "Джонамак", були з Нової Англії: Вільям Дарроу-старший із зелених гірських садів у місті Путні, штат Вермонт, і Роквуд Беррі, тодішній виконавчий директор Інституту яблук Нью-Йорк-Нова Англія, тепер Нова Англія Асоціація Apple.
Яблуко Фортуни (Bar Lois Weeks)
Фортуна - велике яблуко, червоне із зеленою смужкою. Його чітка м’якоть кремового кольору більше терпка, ніж солодка, і вона має живий, пряний смак. Він корисний як для свіжої їжі, так і для приготування їжі, а також добре зберігається.
Схрещення між Empire та Schoharie Spy, червоним видом спорту Північного Шпигуна, Фортуна - яблуко пізнього сезону.
Яблуко Монро (Bar Lois Weeks)
Монро це ще одне яблуко пізнього сезону, середнє, кругле, з червоним кольором на жовтій шкірці. Ніжна м’якоть кремового кольору більш солодка, ніж терпка, і в міру соковита. Це хороше свіже яблуко, і це особливо добре яблучне яблуко. Він добре зберігається.
Хрест Джонатана та Римської красуні, він був розроблений Річардом Веллінгтоном у 1910 році та випущений у 1949 році. Він добре росте в частині Нової Англії, особливо у Вермонті, але його популярність досягла піку в 1960-х. Він названий на честь округу Монро, штат Нью-Йорк.
Яблуко Свободи (Bar Lois Weeks)
Свобода - середнього розміру, злегка конічне, переважно червоне яблуко на жовтій шкірці. Його хрустка м’якоть помірно соковита і кремового кольору, часто з рожевим відтінком. Його смак гарно збалансований між солодким та терпким.
Liberty була розроблена в 1978 році Робертом Лембом для стійкості до таких поширених захворювань, як парша яблуні, іржа кедрового яблука, вогняний грибок та цвіль. Його батьками є Макун і Пердью, сорт з Індіани, розроблений для стійкості до хвороб.
Яблуко Свободи (Бар Лоїс Тижні)
Свобода - яблуко пізнього сезону, велике, сплюснуте та кругле, з червоною смужкою на жовтій шкірці. М’якоть кремового кольору - хрустка та соковита, зі смаком більш солодким, ніж терпкий. Це хороше універсальне яблуко, і воно добре зберігається.
Розроблений в 1958 році для стійкості до захворювань і випущений у 1983 році, його батьківство включає Golden Delicious, Macoun, Рим та російську реліквію Антонівка. Його назва позначає "свободу" від парші яблук.