Яблуко робить інші фрукти швидше дозрівають! FreshMAGAZINE
Яблука - це фрукт, який ми, як правило, сприймаємо як належне. Оскільки так багато чудових сортів на вибір, як би ми могли їх стомити? Вони носять безліч захоплюючих імен, таких як Джонаголд, Гренні Сміт, Ельстар та Пінк Леді. Вони мають багату різноманітність відтінків - деякі зелені, деякі червоні, інші яскраво змішані. Не дивно, що яблуко є найпопулярнішим фруктом, випереджаючи його смачні фруктові суперники, такі як банани, апельсини та мандарини. У цій публікації ми згадаємо кілька речей про харчування яблук та пояснимо вам, яке відношення мають яблука до газу, етилену!
Яблука при дозріванні виробляють газ, який називається етиленом. Люди часто вражені цим, оскільки це звучить дещо загадково і неапетитно, але не бояться; етилен - природний рослинний гормон, який запускає процес дозрівання. І, що дивно, будь-які інші фрукти, які зберігаються в безпосередній близькості від яблук, дозріють швидше! Вам потрібно звернути увагу на це: якщо ваші плоди дозрівають швидше, вони згодом, як правило, псуються раніше. Яблука не єдині фрукти, які виділяють етилен таким чином - абрикоси, груші та банани також виробляють цей рослинний гормон, як і деякі овочі, наприклад картопля.
Багато фруктів та овочів не дозрівали б без етилену
Банани повинні подорожувати на великі відстані, перш ніж вони потраплять на полиці наших супермаркетів. Їх збирають, поки вони ще зелені, щоб цвіль не впливала на них під час транзиту. Після відвантаження перед тим, як дістатися до магазинів, вони штучно дозрівають під впливом етилену, що також сприяє більш апетитному зовнішньому вигляду. Це те, як наші придбані в магазині банани набувають звичного жовтого кольору і як наші помідори стають красиво світиться червоним - у своєму недозрілому стані вони не продаються дуже добре.