Яєчна дієта
За останні роки яйця отримали невдалий реп від натовпу, який захищає від яєць. Я був би багатою людиною, якби мав нікель щоразу, коли чув, як хтось виливав пропаганду проти яєць, що вживання яєць підвищує рівень холестерину в сироватці крові. Ця дієта показує, як можна одночасно втрачати жир і знижувати рівень холестерину. Насправді, холестерин - це тип жиру, і завдяки цій дієті ви втратите такий жир, як і звичайний жир.
Яєчна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яка діє на основі голодування. Харчове голодування - це те, де ви перестаєте їсти певні, але не всі поживні речовини. У цій дієті єдиними поживними речовинами, які ми не можемо споживати, є вуглеводи. Вуглеводи - це паливо для жирових клітин. Вживаючи необмежену кількість яєць, стейків, сиру та інших продуктів, які містять низький вміст вуглеводів або позбавляють їх кількості, ми можемо зголодніти від жирного палива.
Зазвичай, коли ви їсте вуглеводи, вони відновлюються до простого цукру, який називається глюкоза. На додаток до ваших жирових клітин, всі інші клітини вашого тіла також спалюють глюкозу. Надлишок глюкози, яка не використовується іншими клітинами, перетворюється в жир і зберігається в жирових клітинах. Коли ви їсте недостатньо вуглеводів, щоб підтримувати всі свої нормальні нежирні клітини щасливими, вашому організму не залишається іншого вибору, як почати витягувати свої запаси жиру та перетворювати жир назад у глюкозу. Важливо пам’ятати, що це трапляється, навіть якщо ви напхали собі стейк, сир та яйця. Знаючи це, ми можемо втрачати жир, вживаючи все, що хочемо, з низьковуглеводною їжею.
Зазвичай в раціоні людини надзвичайно багато вуглеводів (цукру та крохмалю) та інших поживних речовин. Ми більш-менш щодня споживаємо збалансовану дієту, що складається з чотирьох основних груп продуктів - м’яса, молока, хліба та фруктів та овочів. Хоча збалансована їжа є дуже поживною їжею, вона неприйнятна для дієт. Це давня жарт, що піца - це збалансована їжа. Він містить усі чотири групи продуктів - скоринку (хліб), пепероні (м’ясо), сир (молоко) та томатний соус (овочевий). Однак, якби ви постійно просто їли піцу, ваша талія в найкоротші терміни набрякала, як водяна куля. Частина піци, яка товстіє, - це скоринка. Немає іншого інгредієнта, який це робить.
Оскільки ми настільки звикли їсти вуглеводи повною лопатою, більшість із нас залежні від них. Таким чином, ви можете розраховувати на виведення вуглеводів, коли ви вперше починаєте цю дієту. Насправді, термін наркоманія та абстиненція, ймовірно, не є правильним терміном для його опису, але ви можете в значній мірі спланувати слабкість або хворобу, коли ви вперше починаєте дієту. Ця хвороба зазвичай виявляється простою слабкістю. Деяких людей трохи нудить, а інших може боліти голова. Зазвичай це триває лише день-два. Якщо це стане нестерпним, ви завжди можете покласти рятувальну цукерку, щоб розкласти її ще кілька днів. Що насправді відбувається в цей період, так це те, що ваші жирові клітини перемикають передачі з "Вперед" на "Зворотний шлях".
Знаючи це, ви не повинні сильно хвилюватися, якщо трохи захворієте, коли вперше починаєте цю дієту. Однак, як і у випадку з усіма дієтами, вам слід проконсультуватися зі своїм лікарем перед початком лікування, щоб перевірити, чи це для вас добре. Поки ви там, нехай лікар перевірить рівень холестерину. Потім, після того, як ви деякий час сиділи на дієті, поверніться і проведіть її ще раз і порівняйте результати. У багатьох людей рівень холестерину буде нижчим після того, як вони деякий час сиділи на дієті. Це попадається в обличчя всім людям, які проти яйця кажуть, що яйця шкідливі для рівня холестерину. Я кажу, що доказ у пудингу.
Цукор є у сімействі вуглеводів - як і крохмалисті продукти, такі як хліб, борошно, макарони та картопля. Хоча цукри - це найшвидші речовини, які ваша травна система може переробити в глюкозу, крохмалі - найшвидші. Насправді настільки швидко, що для вашої травної системи немає великої різниці. На переробку певних крохмалів, як хліб, наприклад, у глюкозу, потрібно всього кілька хвилин.
З іншого боку, жири - це дуже складні молекули. Ваша травна система повинна по-справжньому напружено працювати, щоб переробити жир у глюкозу. Отже, багато необробленого жиру просто проходить і ніколи не перетворюється. Ще одна важлива річ, яку слід зрозуміти - це те, що жир не всмоктується безпосередньо в організм, як здається, думає багато людей. Жир у вашому тілі колись повинен був бути глюкозою, і завдяки магії підшлункової залози та інших органів він перетворився на жир.
Тепер, знаючи це, яку їжу ви хочете їсти, якщо намагаєтесь втратити жир? Звичайно, не вуглеводи. З усіма тими простими молекулами глюкози, які надходять із вашої травної системи, у вашого організму, безумовно, немає причин намагатися спалювати будь-який накопичений жир. Звичайно, ви можете просто скоротити кількість вуглеводів практично до нуля, але це означало б голодувати, якби вам не дозволяли їсти щось інше. Насправді саме так працюють основні дієти - голодування.
Якщо ви сумніваєтеся, скільки вуглеводів міститься в тій чи іншій їжі, ви можете перевірити ярлик «Факти харчування» на продукті. Ви втратите жир, якщо будете триматися подалі від вуглеводів наодинці, але втратите ще більше, якщо також спробуєте уникати жиру. Завжди купуйте продукти з низьким вмістом жиру, коли вміст вуглеводів дорівнює або менше стандартної версії. Багато «знежирених» продуктів насправді містять більше вуглеводів.