Ягоди Великі переваги для здоров’я в невеликих упаковках

4 квітня 2016 р. - Ви вже знаєте, що ягоди корисні для вас. Але дослідники знаходять все більше і більше причин їсти ці поживні електростанції.

Ось одна з останніх соковитих деталей: ягоди можуть знизити ризик еректильної дисфункції. Інші недавні дослідження показують, що вони можуть зіграти потенційну роль у боротьбі з хворобою Альцгеймера та допомогти у зниженні ваги.

"Ягоди дійсно гарантують ажіотаж, який вони отримують", - говорить Барбара Шукітт-Хейл, доктор філософії, науковий співробітник Міністерства сільського господарства США з Дослідницького центру людського харчування з питань старіння в Університеті Тафтса. "І те, що ми зараз перебуваємо з точки зору досліджень, - це стрибки вперед, де ми були 10 років тому".

Плоди - незалежно від того, якого типу - пов'язані з меншим ризиком раку, серцевих захворювань та запалення, каже Шукітт-Хейл.

Але посилання на еректильну дисфункцію нове. У дослідженні, в якому взяли участь понад 25 000 чоловіків, у тих, хто вживав найбільшу кількість чорниці та цитрусових фруктів, майже на 20% нижчий ризик розвитку ЕД, порівняно з тими, хто їв найменшу кількість. Дослідники не можуть довести, що вживання ягід спричинило падіння ризику, і вони кажуть, що потрібні додаткові дослідження.

То що робить ягоди такими корисними? Вони мають кілька різних сполук, які корисні для вас. Деякі з найважливіших:

Антиоксиданти. Ці хімічні речовини, до складу яких входять вітаміни А, С і Е, захищають клітини від пошкодження і, можливо, від хвороб. Ними завантажують ягоди.
Ресвератрол. Це міститься у винограді та деяких інших ягодах, а також у червоному вині та темному шоколаді. Це може допомогти зменшити запалення, запобігти засміченню артерій та забезпечити захист від раку. Недавнє дослідження показує, що це може бути корисно для людей, хворих на Альцгеймера. "У нашій лабораторії ми виявили, що вони мають прямий вплив на мозок", - говорить Шукітт-Хейл.
Флавоноїди. Ці поживні речовини надають ягодам блискучих кольорів і можуть допомогти захистити від раку, запалення та серцевих захворювань.

Хвороба Альцгеймера та ресвератрол

Ягоди підсилюють процес, який називається нейрогенезом або утворенням нових нейронів, пояснює Шукітт-Хейл. Це може допомогти нашим спогадам і нашій здатності вчитися. Вони також беруть участь у "прибиранні" мозку. Вони допомагають очистити токсичні білки, що накопичуються в мозку, такі як тау та амілоїд бета. Надмірна кількість цих білків пов’язана з хворобою Альцгеймера.

Продовження

Високі дози ресвератролу, що містяться в ягодах, можуть вплинути на розвиток хвороби Альцгеймера. За даними дослідження, опублікованого наприкінці минулого року, це стабілізувало накопичення бляшок мозку, пов’язаних із цією хворобою, у людей з помірною та помірною хворобою Альцгеймера. Але досі незрозуміло, чому ресвератрол мав такий ефект, і ще рано говорити, чи він полегшить симптоми захворювання. Потрібні додаткові дослідження.

Ресвератрол, використаний у дослідженні, був набагато більш концентрованим, ніж той, що є в додатку. Учасники дослідження приймали набагато більші дози, ніж ви могли б реально їсти або пити, якщо отримували їх із природних джерел. Провідний дослідник підрахував, що вам потрібно випивати 1000 пляшок червоного вина на день, щоб отримати подібну дозу.