Як бути вегетаріанським палео
Вегетаріанський палео може здатися для вас оксимороном, але насправді це цілком можливо.
Сказавши це, бути вегетаріанцем палео (або палео вегетаріанцем) непросто, і вам потрібно буде адаптувати свою дієту палео, щоб забезпечити отримання всіх необхідних поживних речовин. Саме про це йдеться в цій статті. Нижче ви знайдете пропозиції щодо того, як найкраще дотримуватися вегетаріанської палео-дієти.
Якщо ви віддаєте перевагу перегляду відео, тоді у нас є відео на цю тему нижче - інакше пропустіть, щоб прочитати статтю.
Навіщо їсти вегетаріанську палео-дієту?
Існує безліч причин, чому ви можете бути вегетаріанцем (від добробуту тварин до релігійних причин), але ця стаття не збирається обговорювати жодну з цих можливих причин.
Отже, чому ви хочете бути Палео, навіть якщо ви вегетаріанець?
Я особисто вважаю, що найкраще робити дієту з високим вмістом поживних продуктів, виключаючи ті продукти, які з часом можуть завдати шкоди нашому організму, і Палео пропонує такий підхід.
Отже, навіть якщо ви не їсте м’яса, ви все одно можете їсти фрукти, овочі, горіхи та насіння, а також корисні жири, і це всі чудові компоненти Палео. І, що можливо, що ще важливіше, ви все одно отримаєте користь від вирізання таких продуктів, як пшениця, інші зернові та перероблений цукор.
Отже, ось 6 речей, які слід врахувати на вегетаріанській палео-дієті.
6 міркувань при вживанні вегетаріанської дієти палео
1. Їжте яйця.
Одним із найскладніших аспектів бути вегетаріанцем Палео є отримання достатньої кількості білка (горіхи пропонують лише стільки білка, і краще не переїдати горіхи через високий вміст фітинової кислоти та наскільки легко переїдати).
Наприклад, одна чашка яєчні містить понад 24 білка. Чашка мигдалю забезпечує 20 г білка.
Скільки білка вам насправді потрібно?
Це, безумовно, дискусійне питання. DRI (дієтичне довідкове споживання) становить 0,8 г білка на кілограм маси тіла, або 0,36 г на фунт, але є припущення, що це з низької сторони. Kris Gunners пропонує 56-91 грам на день для середнього чоловіка та 46-75 грамів на день для середньої жінки. І яйця можуть значно допомогти вам отримати достатню кількість білка.
Ще однією перевагою яєць є вітамін В12, який він забезпечує (ще одна поживна речовина, яку важко отримати як вегетаріанець). Одна чашка яєчні забезпечує 28% від вашої добової норми B12.
Яйця вже відіграють важливу роль у звичайних дієтах палео - їх так просто і швидко приготувати. Легкий і ситний варіант сніданку - пара варених яєць з авокадо.
2. Подумайте про вживання молочних продуктів.
Хоча молочні продукти, як правило, не вважаються палео з різних причин, як стверджує д-р Лорен Корден (включаючи непереносимість лактози, гормони в молоці, потенціал для алергії та аутоімунні проблеми), можливо, варто розглянути можливість споживання молочних продуктів (особливо сирих та ферментованих). ), щоб додати трохи додаткового харчування (наприклад, здорові жири, які допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни та вітамін В12).