Як читати етикетки на продуктах харчування
Медична проблема? Зателефонуйте за номером 1800 022 222. Якщо вам потрібна термінова медична допомога, негайно зателефонуйте в три рази
healthdirect Australia - це безкоштовна послуга, де ви можете поговорити з медсестрою або лікарем, який допоможе вам знати, що робити.
В Австралії закон вимагає, щоб на всіх виготовлених харчових продуктах були ярлики, що містять інформацію про безпеку та харчування. Ця інформація допомагає приймати рішення щодо їжі, яку ви купуєте та їсте, щоб ви могли дотримуватися здорової дієти.
Яка інформація є на етикетці харчових продуктів?
Етикетка повідомить вам:
- назва товару
- назва торгової марки
- які інгредієнти він містить (перераховані в порядку від найбільшого до найменшого за вагою)
- харчова інформація (така як середня кількість енергії, жиру, білка, цукру та солі)
- термін використання чи строк до
- деталі виробника
- скільки це важить
- інформація для людей з харчовою алергією
- перелік харчових добавок
- вказівки щодо використання та зберігання
- країна, де вироблялася їжа
Розуміння харчових тверджень
Деякі етикетки повідомляють вам, який відсоток рекомендованого щоденного споживання забезпечується однією порцією продукту. Це допомагає з’ясувати, як їжа входить у збалансоване харчування. Детальніше про рекомендований щоденний прийом для дорослих та рекомендований добовий прийом для дітей читайте тут.
Етикетка може містити ряд харчових тверджень, таких як "без глютену", "низький рівень ГІ", "з низьким вмістом жиру", "з низьким вмістом солі" або "з високим вмістом клітковини". Це означає, що товар відповідає суворим критеріям, встановленим урядом.
Але те, що продукт може заявити про поживність, не означає, що він здоровий. Наприклад, продукт із низьким вмістом жиру може мати більше кілоджоулів, ніж інший подібний продукт. Перевірте інформаційну панель з питань харчування, щоб побачити порівняння продукту.
Як читати інформаційну панель з питань харчування
Інформаційна панель з питань харчування повідомляє вам розмір стандартної порції продукту та поживні речовини, що містяться в цій порції. Ви можете використовувати ярлик, щоб порівняти продукт із вмістом подібних упакованих продуктів.
Зверніть увагу на інформацію про:
- Енергія: Кілоджоуль - це показник енергії. Щоб схуднути, потрібно з’їсти і випити менше кілоджоулів (кДж), ніж ви вживаєте. Вам слід обмежити споживання дискреційної або шкідливої їжі - тобто тієї, яка має більше 600 кДж на порцію.
- Жир:Жир у кілоджоулях перевищує кількість інших поживних речовин, тому слід обмежити загальну кількість споживаної їжі.
- Насичених жирів: Існують різні типи жирів. Насичені жири пов'язані з підвищеним ризиком серцевих захворювань і високим рівнем холестерину в крові, тому особливо важливо вибирати продукти з низьким вмістом насичених жирів.
- Вуглеводи: Вуглеводи містяться у всіх фруктах та овочах, у всіх хлібах та зернових продуктах, а також у цукрі та цукристій їжі. Для енергії потрібні вуглеводи.
- Цукор:Цукор - це різновид вуглеводів. Краще вибирати більш здорові вуглеводи і обмежувати продукти, що містять багато цукру.
- Клітковина: Продукти з високим вмістом клітковини, такі як цільнозерновий хліб та крупи, покращують травлення та допомагають відчувати ситість.
- Натрій: Це говорить вам, скільки солі містить продукт. Вживання занадто великої кількості солі пов’язано з високим кров’яним тиском і може призвести до хвороб серця, інсульту та нирок.