Частота прийому їжі та втрата ваги
"Скільки разів на день я повинен їсти, якщо намагаюся схуднути?"
Втрата ваги продовжує залишатися темою номер один, про яку мене запитують як дієтолога. Це одне з найпоширеніших питань на цю тему і одне, на яке варто звернутися.
Єдине, що залишається незмінним у переконаннях громадського харчування - це те, що ніщо не залишається незмінним. Протягом десятиліть - і, мабуть, довше - загальний консенсус полягав у тому, що кожен повинен їсти «три квадратні страви» на день. Європейські поселенці привезли цю структуру харчування з собою до Північної Америки, і вона залишалася стандартом протягом досить тривалого періоду часу.
Це, звичайно, змінилося. Здається, перекуси між прийомами їжі вперше почали приймати в 1970-х роках, коли наші кумулятивні закуски зараз складають близько 25% від щоденного споживання калорій або приблизно еквівалентно додаванню четвертого прийому їжі.
Багато людей додають у свій день закуски, сподіваючись, що частіше вживати їжу “пожвавить” їх обмін речовин (як короткий зауваження, будь-яке твердження про те, що щось “пожвавляє” обмін речовин, крім фізичних вправ, є, мабуть, хибним). Наше тіло справді спалює енергію, перетравлюючи їжу, але кількість та тип їжі важливіші за те, як часто ми їмо. Їсти частіше може просто змусити нас їсти ... більше.
Хорошим прикладом цього є взаємозв'язок між сніданком та втратою ваги, про яку ми раніше детальніше висвітлювали у цьому блозі. Люди, які постійно снідають, як правило, важать менше, але якщо ви просто додасте сніданок, не змінюючи жодних інших факторів, ви, швидше за все, набираєте вагу.
Думати про закуски подібним чином корисно. Якщо ви додаєте закуски, чи більше шансів покращити режим харчування в цілому? Можливо. Якщо ви відчуваєте голод щовечора, коли сідаєте за вечерею, у цей час ви можете бути схильні до переїдання. У цьому випадку ситна закуска у другій половині дня може вам принести користь.