Як читати етикетку на їжі Персональне перетворення

Читання етикеток на продуктах допоможе вам швидко визначити, чи є харчовий продукт здоровим вибором. Етикетка харчових продуктів є надійним, точним, зручним для користувачів джерелом цінної інформації про харчування. Те, що ви дізнаєтесь із читання та порівняння етикеток на продуктах харчування, допоможе вам уникнути будь-яких інгредієнтів, до яких ви можете бути чутливими, а також допоможе вам обмежити поживні речовини, які ви хочете скоротити, і збільшити корисні поживні речовини для вас.

На харчових упаковках часто є наклейки, що підкреслюють певний вміст і рівень поживних речовин, наприклад, "з низьким вмістом жиру та холестерину" або "збагачений залізом". За законом, компанії можуть використовувати ці терміни, лише якщо їжа відповідає певним вимогам. Ось вимоги до цих термінів:

Без жиру означає, що їжа має менше півграма граму жиру на порцію.
Нежирне означає менше 3 грамів жиру на порцію.
Без холестерину означає менше 2 міліграм холестерину.
Низький рівень холестерину означає менше 20 міліграмів на порцію.
Низький вміст натрію означає менше 140 міліграмів на порцію.
Низька калорійність означає менше 40 калорій на порцію.
Без цукру означає менше півграма на порцію.
Високий або багатий означає, що їжа містить більше 20% добової потреби в певному поживному речовині.
Укріплене означає, що їжа забезпечує понад 10% добової потреби в цій поживній речовині.

У харчових упаковках інгредієнти повинні містити десь на упаковці. Інгредієнти перераховані у порядку зменшення за вагою та включають будь-які кольорові добавки, консерванти, поживні речовини, жири або цукри, які були додані. Це корисна інформація, якщо у вас алергія і вам потрібно уникати певних інгредієнтів. Майже на всіх продуктах харчування в продуктових магазинах є державний ярлик "Факти харчування", який можна знайти збоку або на задній панелі упаковки.

Однак дуже маленькі упаковки, продукти, що готуються в магазині, та продукти, виготовлені невеликими виробниками, не мають цього маркування. Етикетка фактів харчування дуже корисна для порівняння однієї марки їжі з іншою, а також для здорового вибору. ”

Більшість інформації на етикетці продуктів харчування базується на тому, що людина їсть 2000 калорій на день. Рекомендовані добові калорії можуть бути вищими або меншими залежно від вашого віку, статі та наскільки ви активні. Наприклад, сидячі або літні люди зазвичай спалюють лише 1600 калорій на день, тоді як активні люди та підлітки спалюють до 2800 калорій на день. Майте це на увазі, читаючи етикетку. Вам може знадобитися більше або менше певних поживних речовин, ніж звичайна людина. У виносці внизу етикетки вказано загальну кількість певних поживних речовин, необхідних для дієти на 2000 калорій на день, а іноді і на дієту на 2500 калорій на день. ”