Як дієта Кето діє на вашому посібнику щодо цього способу життя з низьким вмістом вуглеводів
Медичний огляд доктором Ентоні Густіном, округ Колумбія, США, 22 січня 2020 р. - Написав Кріс Ірвін, MS
В останні роки кетогенна дієта зросла в популярності. Можливо, ви чули про кето-дієту від журналів, друзів чи колег, що викликає у вас запитання: "Як саме діє кето-дієта?"
Дієтологи, дієтологи та основні засоби масової інформації вчили людей, що жир, особливо насичені жири, шкідливий для вашого здоров'я. Вони проповідували про дієти з високим вмістом вуглеводів і жиру, вважаючи, що дієта з високим вмістом жиру призведе до хвороб серця, високого кров'яного тиску, високого рівня холестерину та інших ризиків для здоров'я. Однак нові дослідження показують, що ці вчення є повним міфом [*].
Насправді дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів може бути дуже корисною для вашого здоров’я. Нижче ви дізнаєтеся основи кето-дієти, користь для здоров’я, пов’язану з кетозом, як кето-дієта може призвести до втрати ваги та як дізнатися, чи перебуваєте ви в кетогенному стані.
Як це робить Кето-дієта Робота?
Кето-дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів і жирів. Метою кето-дієти є перейти в стан кетозу, коли ваше тіло спалює кетонові тіла - а не глюкозу - для отримання енергії. Але як діє кето-дієта і як ви переходите в кетогенний стан? Продовжуйте читати.
Стандартна американська дієта та більшість західних дієт в значній мірі концентруються у вуглеводах, з деяким вмістом білка і майже не містить жиру. Коли звичайна людина їсть їжу, багату вуглеводами, їх організм приймає ці вуглеводи і перетворює їх на глюкозу для отримання палива. Потім інсулін переміщує цю глюкозу в клітину. Глюкоза є основним джерелом енергії в організмі, коли присутні вуглеводи.
Однак у кето все інакше. На кетогенній дієті споживання вуглеводів утримується на дуже низькому рівні, тож коли цих вуглеводів немає, ваше тіло повинно використовувати інший вид енергії, щоб не відставати речі.
Саме тут надходять жири. За відсутності вуглеводів печінка приймає в організм жирні кислоти і перетворює їх у кетонові тіла, також відомі як кетони, як джерело енергії. Цей процес відомий як кетоз, і це мета для тих, хто сидить на кетогенній дієті.
При розщепленні жирних кислот утворюються три кетони:
- Ацетоацетат(AcAc): створений спочатку під час кетозу
- Бета-гідроксимасляна кислота(BHB): утворюється з ацетоацетату
- Ацетон: створюється спонтанно [*] як побічний продукт ацетоацетату
Користь для здоров'я з Кето-дієта
Первісною метою кетогенної дієти було запобігання епілепсії у дітей. Але з тих пір він використовується з різних причин. Серед найкращих і найпопулярніших переваг кетогенної дієти:
- Кращі режими сну та менше почуття неспокою та втоми [*] [*]
- Ситість або почуття ситості та задоволення під час і після їжі, що може призвести до втрати ваги] [*]
- Підвищена ясність розуму, що дозволяє зосередитись довше [*] [*]
- Втрата жиру або втрата жиру в організмі при збереженні м’язової маси [*]
Щоб отримати докладнішу інформацію про це, перегляньте ці посібники з кето для фізичних вправ, розумових переваг та втрати жиру.
Що їсти на Кето-дієта
Кето означає вживання багато жиру. На кето-дієті переважна частина калорій надходитиме з жиру, з деякою кількістю білка і дуже мало вуглеводів. Для більшості людей розподіл макроелементів на кето дієті виглядає приблизно так:
НОВІ гарбузові спеції
Тільки обмежений час.
- 70-80% калорій надходитиме з жиру
- 20-25% калорій з білка
- 5-10% калорій від вуглеводів
Ті, хто звик їсти з низьким вмістом вуглеводів, можуть виявити, що їм потрібно їсти ще менше дієтичних вуглеводів, щоб досягти здорового стану кетозу.
За планом їжі з кетом ви будете їсти продукти з високим вмістом жиру, включаючи авокадо, кокосову олію, оливкову олію, олію МСТ та горіхи та насіння. Ви також будете їсти високоякісне м’ясо на траві, морепродукти, яйця та високоякісні повножирні молочні продукти.