Як дієта з низьким вмістом глікемії може допомогти вам схуднути, харчуючись
Глікемічне навантаження - це бальна система, що базується на реакції цукру в крові на продукти. Їжа з високим глікемічним навантаженням спричиняє стрибок рівня цукру в крові - значне підвищення рівня цукру в крові - тоді як продукти з низьким глікемічним навантаженням спричиняють невелике або нульове збільшення рівня цукру в крові. Скачки цукру в крові погані, оскільки вони важко впливають на підшлункову залозу. Ваша підшлункова залоза повинна виділяти інсулін у великих кількостях, коли в крові багато цукру. Коли підшлункова залоза виділяє за один раз велику кількість інсуліну, це сплеск інсуліну. Стрибки інсуліну не є добрими, оскільки вони можуть збільшити накопичення жиру та резистентність до інсуліну, що є ризиком для діабету 2 типу.
Харчування з низьким глікемічним навантаженням складається з їжі продуктів, які не спричиняють стрибків цукру в крові. Продукти з низьким вмістом глікемії не так важкі для підшлункової залози. Результатом може бути втрата ваги та зниження ризику для багатьох здорових станів, таких як діабет 2 типу та серцеві захворювання.
Що таке глікемічне навантаження?
Глікемічне навантаження відрізняється від глікемічного індексу. Глікемічне навантаження враховує звичайний розмір порції даної їжі, тоді як глікемічний індекс базується на 50 грамах вуглеводів даної їжі. Деякі продукти мають високий глікемічний індекс, але низьке глікемічне навантаження. Наприклад, груші - груші мають високий глікемічний індекс, але низьке глікемічне навантаження. Щоб спожити 50 грамів вуглеводів з груші, вам потрібно спожити близько чотирьох груш. Більшість людей їдять лише одну грушу за один присідання.