Як дотримуватися дієти палео на бюджетних порадах щодо економії грошей
Наступні поради щодо економії грошей, що сприяють бюджету, повинні допомогти вашому бюджету на продовольство піти на додаткові кілометри.
М'ясо
Придбання цілої кози або половини корови безпосередньо у місцевого фермера заощадить ваші гроші в довгостроковій перспективі. Перегляньте Eat Wild для вичерпного переліку пасовищних ферм у різних штатах. Бонус: ви також будете впевнені, що ваше м’ясо місцеве та що тварина добре поводилася.
Порада! Якщо ви не можете отримати доступ до яловичини, яку годують травою, купіть баранину, що годується травою, або куряче пасовище (рецепт ви шукаєте пізніше). Або попросіть замороженого м’яса, вирощеного на місцевому рівні, або курячого пасовища. Заощаджуйте ще більше грошей на дешевші м’ясні шматочки, такі як грудинка та субпродукти, які містять важливі поживні речовини, які врівноважують ті, що містяться в нежирному м’ясі, як стейк та куряча грудка, і особливо смачні при повільному приготуванні.
Якщо ви дійсно не можете вписати м’ясо «найкращого вибору» у свій бюджет, краще вибрати звичайне м’ясо, ніж дешевше оброблене м’ясо (або бублик). Однак подбайте про те, щоб скоротити якомога більше жиру (і шкіри птиці) - антибіотики та гормони, що даються «вирощеним» тваринам, як правило, накопичуються в жирі.
А риба?
Консервовані риби, такі як лосось, сардини, оселедець і тунець зі скіпджеком, є набагато дешевшими, ніж свіжа дика риба - просто не забудьте придбати консервовані продукти без сертифікату BPA (і не забувайте переробляти). Майте на увазі, що дика риба може бути заражена ртуттю: ознайомтесь із цим списком, щоб з’ясувати, яка риба вважається найменш забрудненою.
Не забувайте свої яйця
Порівняно з яйцями, що не містять клітини, пасторові органічні яйця дорожчі, але вони забезпечать вас щільною білком їжею для частки вартості яловичини, яку годують травою.
І виробляти
Не знаєте, де взяти надзвичайно свіжі, місцеві та органічні фрукти та овочі за низькою ціною? Чому б не приєднатися до сільського господарства, яке підтримується громадою, та не інвестувати у рослинництво на початку року? Таким чином, ви (майже) гарантовано отримаєте свій кошик свіжих смакот, як тільки почнеться урожай! Щоб дізнатися більше, перегляньте місцевий урожай.
Порада! Якщо ваш бюджет дійсно обмежений, пропустіть менш поживні овочі, такі як салат або огірки, і перейдіть до темно-зелених листових продуктів. І немає необхідності купувати все органічне - згідно з робочою групою з охорони навколишнього середовища, такі продукти, як капуста, запашний горошок, спаржа, баклажани, цвітна капуста, солодка картопля, диня, авокадо, ананаси, манго, папайя, ківі та грейпфрут, вважаються такими найменш забруднені пестицидами. Ви можете придбати ці неорганічні.
І нормально купувати заморожені овочі. Правда, ви можете не відчути такого відчуття, що «я єдиний із землею», але заморожені овочі та фрукти часто містять більше вітамінів та поживних речовин, ніж свіжі - продукти, що підлягають заморожуванню, зазвичай збираються з великою обережністю і швидко зберігаються в холодному середовищі для збереження якості (та поживних речовин).
Екзотична продукція або продукція, що не входить у сезон, і яка повинна бути доставлена з південної півкулі, коштуватиме в кілька разів більше за фунт. Вам не потрібно артишоків по 3 штуки (не дуже свіжих), щоб скористатися перевагами дієти Палео: дотримуйтесь свого бюджету та купуйте будь-які свіжі та місцеві овочі у продажу.
Що стосується харчових продуктів, ви можете заморозити або стійкі на полицях скоби, такі як оливкова олія холодного віджиму, кокосова олія або мигдальне масло, покупка оптом може заощадити справжні гроші. Навіщо витрачати зайві гроші на кокосові або мигдальні борошна, коли ви можете заощадити гроші, купуючи оптом? Те саме стосується прянощів - купівля спецій з насипних сміттєвих контейнерів обійдеться дешевше, ніж у попередньо розфасованих.