Як дотримуватися веганської дієти кето - Fitoru
Дві дуже специфічні дієти, одне тіло: чи можна це робити? Коротка відповідь, так, ви можете дотримуватися веганської кето-дієти. Незалежно від того, хочете ви вегетаріанці приймати кето, кето дієти, які веганствуєте, чи ні, і найомбітніший спосіб приймати обоє, цей посібник проведе вас по діаграмі Венна про те, як кето та веганські дієти відрізняються самі по собі, а також де вони може зібратися.
Основи: Кето та веганські дієти
Почнемо з основних положень кожної з цих дієт.
Кето-дієта
Кето або кетогенна дієта - це дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка прагне зменшити вуглеводи і замінити їх здоровими жирами задля приведення організму в стан кетозу. Саме тоді організм використовує молекули кетону замість глюкози для щоденної енергії. Кетонові тіла розщеплять з’їдені жири, а потім швидко спалюють жирові запаси, щоб замінити джерело енергії, якому відмовляють (вуглеводи та цукор). Це безпечний спосіб швидко скинути вагу.
Веганська дієта
Веганізм передбачає етичний вибір утримання від використання продуктів тваринного походження в дієті, але часто і в інших аспектах життя (наприклад, відсутність шкіряного або вовняного одягу). Хоча вегетаріанці не їдять м'яса, вони все одно можуть споживати яйця (ово-вегетаріанці) або молоко (лакто-вегетаріанці) або те й інше (ово-лакто), а іноді лише рибне м'ясо (пескатарианці). Вегани не вживають жодних продуктів тваринного походження, ні яєць, ні меду від бджіл, ні молочних продуктів, отриманих з коров'ячого молока.
Дотримання веганської дієти кето: плюси і мінуси
Веганські дієти, як правило, покладаються на вуглеводи, щоб отримати більшу частину калорій за день, тоді як кето-дієта обмежує споживання вуглеводів і білків. Дії, які харчуються веганами, іноді намагаються отримати достатню кількість білка з рослинних джерел, і хоча вони проти цього не проти, поєднання цих двох дієт може призвести до унікальних проблем, з якими люди, які дотримуються лише одного, можуть не зіткнутися. Сказано, певним чином вони можуть доповнювати одне одного. Ось деякі плюси і мінуси, які буде цікаво знати, якщо ви проводите цю програму дієти з двома шляхами.
Про: обмеження вуглеводів
Небезпека дотримання веганської дієти полягає в тому, що велика залежність від вуглеводів означає більший потенціал для проблем, пов’язаних із стрибками цукру в крові. Хоча рослинна дієта демонструє сильну кореляцію зі зниженим ризиком діабету, ожиріння та серцевих захворювань, без ретельного контролю за тим, який тип вуглеводів вживається, це потенційний недолік веганської дієти. Додавання кето до веганства різко зменшує споживання вуглеводів, залишаючи реальними варіантами лише рослинні білки та здорові жири, слугуючи природним контролем надмірного споживання вуглеводів.
Недолік: менше джерел білка
У кетогенній дієті лише 15-30% калорій має надходити з білка. Додайте до цього веганство, і ви вилучили всі тваринні джерела білка, включаючи яйця.
Дієти-вегани іноді намагаються отримати достатню кількість білка з рослинних джерел, але, маючи на цьому обмеження калорій, важко буде знайти необхідну кількість білка, не перевищуючи обмеження калорій.
Тут рекомендується їсти насіння конопель та харчові дріжджі, які містять 3 грами білка на столову ложку, і їх можна посипати зверху або включати в інші страви протягом дня (маючи на увазі, що на смак він трохи схожий на сир).
Дуже важливо стежити за споживанням білка, оскільки занадто багато стає глюкозою, але недостатня кількість білка може призвести до розпаду м’язів, свого роду самоканібалізації м’язових тканин, чого ви точно хочете уникати.
Про: Втрата ваги
Кето-дієта полягає у спалюванні жиру з організму безпечним, стійким способом, і це працює. Він також має додаткову перевагу зменшення запалення в травній системі, спричиненого споживанням глютену та цукру, балансування гормонів та скидання ознак голоду (ще один спосіб, який полегшує схуднення).
Веганізм також знижує ризик ожиріння завдяки здоровому харчуванню, але, поєднуючись, ви можете не тільки швидко схуднути, але й утримати його, не зникаючи, не позбавляючи необхідних вітамінів та поживних речовин.
Недолік: Обмежений вибір їжі
Кількість харчових продуктів на рослинній основі з низьким вмістом жиру є низькою, більш обмеженою, ніж дієта Палео (що означає видалення всієї обробленої їжі, молочних продуктів та зернових - будь-якої їжі, яка надійшла після та через сільськогосподарські практики). Рослини, як правило, зберігають цукор, тоді як тварини схильні до накопичення жиру. Навіть квасоля досить крохмалиста, тож коли шукати продукти рослинного походження, з достатньою кількістю жиру та білка, які також мають низький вміст вуглеводів? Це дуже короткий список. Можливо, легше готувати їжу, якщо у вас є лише десяток дозволених інгредієнтів, але відсутність різноманітності може дуже швидко зневірити.