Як готувати їжу і їсти різні страви щодня - План проекту харчування
Опубліковано 12 вересня 2018 р. · Останнє оновлення 31 грудня 2019 р
Отже, ви новачок у підготовці їжі, і це чудово звучить! Але в глибині думки ви задаєтеся питанням ... чи означає «підготовка до їжі», що я повинен їсти те саме щодня? Як люди це взагалі роблять? Ну послухай! У мене є для вас хороші новини. Зазвичай, коли люди щодня їдять однаковий сніданок або обід, вони роблять це, тому що це простіше. Але це НЕ вимога. Ось кілька порад про те, як готувати їжу і їсти різні страви щодня.
Я вважаю, що у нас з найменш вибагливим смаком це найпростіше: коли нічого не подобається, ви їсте що завгодно! Класно. Але як щодо решти з нас, хто має певні харчові речі, які ми просто не можемо терпіти? У вас немає пояснень, крім того, що вам це просто не подобається. Добре! Зрозуміла. У мене їх теж кілька.
Але ось проблема: коли у вас вибагливіші смакові рецептори, вам доведеться трохи попрацювати, щоб знайти речі, які вам подобається їсти. Як я вже сказав, це цілком нормально. Але якщо ви дійсно хочете, щоб підготовка їжі працювала для вас, то знову ж таки, вам доведеться трохи попрацювати ніж ті люди, які можуть просто їсти курку, брокколі та рис день за днем (як?).
Я хочу чітко визначити своє визначення приготування їжі: підготовка їжі - це будь-яке приготування їжі, яке ви робите заздалегідь (з «Як приготувати їжу для початківців»). Він може бути повноцінним під час повного приготування їжі або може бути приготуванням інгредієнтів. Це може бути повністю приготування всіх ваших інгредієнтів, або просто миття та різання їх на даний момент. Якщо це пов’язано з домашньою їжею і економить будь-який час, коли ви хочете насправді з’їсти їжу, це підготовка їжі.
Немає жодного магічного ключа для приготування їжі для всіх, але я сподіваюся на це з поєднанням деяких або всіх цих трюків, ви будете витрачати менше часу на чергу, щоб купити обід, а більше часу насолоджуватися всіма різними стравами, які ви готуєте для себе! Ось мої поради щодо того, як готувати їжу та їсти різні страви щодня.
1. Охопіть заплановані залишки.
Це моя порада №1 для кемперів “Я не хочу їсти одне і те саме щодня”. Це може бути важко почути, тому що це вимагає трохи роботи. Але якщо ви віддані ні купуючи обід щодня, потрібно лише приготування їжі в нічний час і трохи планування наперед.
Якщо ви насправді НЕ хочете готувати кожен окремий прийом їжі окремо (тонна роботи), тоді охоплення плануванням залишків допоможе вашим прагненням стати кращими в приготуванні їжі, одночасно з’їдаючи інший обід.
Ось що вам потрібно зробити:
Складіть план харчування з метою заощадити зайву порцію вечері та з’їсти залишки на обід наступного дня. Я люблю називати ці "заплановані залишки". Ви також можете створити ідеї вечері для другої страви, які можна приготувати по-різному при повторному нагріванні (думайте про білок ... див.
Якщо ви будете робити це щодня, ви більше ніколи не будете їсти один і той же обід двічі за тиждень. Це не найпростіший спосіб приготування їжі (оскільки ви все ще готуєте більшість вечорів), але не можна сказати, що ви їсте один і той же обід щодня. Ви не купуєте обід, а економите собі клопоти, кудись поїхати, щоб купити обід в обідній час. Це зараховується до приготування їжі!
Щось пам’ятати: Якщо в заголовку рецепта є “Meal Prep”, це просто означає одне або все наступне про рецепт:
- у рецепті є конкретні вказівки щодо порціонування, щоб їх їсти пізніше
- рецепт добре розігрівається і має смак, як залишки
- є інструкції щодо попередньої підготовки частин рецепта
- є інструкції щодо заморожування та підігрівання пізніше
Це не обов'язково означає, що ви повинні робити щось із цього! Якщо в рецепті написано приготування їжі, ви все одно можете приготувати її і з’їсти одночасно. Найкраща частина цих рецептів - це вони ідеально з’їсти трохи зараз, а трохи зберегти на потім! Не забудьте записати (або спробувати запам’ятати), які страви ви любите їсти як залишки їжі. Ці ідеї можуть бути основою для вашого майбутнього приготування їжі.
Ось декілька моїх улюблених рецептів, які легко розрізати навпіл і ідеально з’їсти зараз на вечерю, а завтра на обід залишиться ще одна-дві порції (нас двоє в будинку, тому дві додаткові порції ідеально підходять для нас):
2. Зберігайте готову їжу за типом, а потім збирайте пізніше.
Приготуйте свої різні інгредієнти на тиждень, смажте овочі так, як вам подобаються, готуйте улюблене зерно або два, а може і пару різних білків. Але замість того, щоб збирати чаші заздалегідь, пропустіть цю частину. Зачекайте, це приготування їжі ?! Так, так.