Як харчуватися та худнути - здоровий, заможний, мудрий блог Кмітлива команда
Французи теж живуть довше і мають нижчий рівень смертності від ішемічної хвороби серця - незважаючи на ті закупорюючі артерії свята холестерином та насиченими жирами. Це цікаве спостереження, яке отримало назву «французький парадокс», бентежить вчених вже більше кількох десятиліть. І це залишає розумними всіх нас, одержимих дієтою.
Нещодавнє опитування, проведене французьким урядовим комітетом з питань охорони здоров’я (CFES), показало, що їжа все ще дуже тісно пов’язана з національним надбанням споживання хорошої їжі для задоволення, на радість компанії друзів і витрачаючи достатньо часу на заняття це.
Дієтолог доктор Франсуаза Л’Ерміті вважає, що французька таємниця полягає в тому, щоб сісти з друзями чи родиною за трапезою і їсти тричі на день через рівні проміжки часу. Вона зазначає, що французи не їдять перед телевізором, а їдять повільно, насолоджуючись і їжею, і компанією. Як дуже цивілізовано. "Для Франції трапеза - це дуже особливий момент, коли ви ділитесь задоволенням, їжею, а також розмовою", - говорить Л'Ерміті. «З англосаксонської точки зору їжа - це лише паливо, яке дає енергію м’язам. Якщо ви не отримуєте від цього задоволення, ви порушуєте всі правила харчування ».
У Франції 76 відсотків їдять страви, які вони приготували вдома; улюблене місце обіду та вечері - вдома, 75 відсотків їдять за сімейним столом. У той час як французи зазвичай проводять дві години за обідом, ми забираємо їжу в той час, коли їм знадобиться змастити маленьку біль (оскільки вони повільно розподіляють смажене масло, наскрібане по напіврозмірному рулету). Доктор Ендрю Хілл, старший викладач наук про поведінку в університеті Лідса, погоджується з L’Hermite. „Я підозрюю, що французький парадокс пов’язаний із нашими різними основними ставленнями до їжі та їжі. Французька їжа - це справжня їжа, яку готують на кухні, витрачаючи час на вибір, купівлю та приготування їжі. Іншими словами, у повсякденному розпорядку є простір для їжі. "
Харчування у Франції - це соціальна діяльність.
За словами Мірей Гіліано у "Францужанки не товстіють", француженка не витрачає час та емоційну енергію на примхи; вона, безумовно, віддана радісному і уважному харчуванню, головним чином тому, що з самого народження навчається жити радісним життям. Якщо ви прочитаєте книгу Гіліано, то зрозумієте, що вона говорить про їжу: у Франції це все про задоволення. Вона поєднує розумні думки про харчування, спосіб життя та помірність із загальним схваленням “joie de vivre”. Її таємниця лежить. . . харчуючись так, як це роблять француженки, витрачаючи час, смакуючи та насолоджуючись насолодами їжі, замість того, щоб захоплюватися нею, відчувати провину за це і якомога швидше перекидати її лопатою. Її рекомендації? Їсти. Добре харчуватися. Їжте повільно. . . Це справді про стан душі.
Залишатися в русі
Тепер насолода є найважливішим аспектом максимального використання вашої їжі ... немає сумнівів. І це також має вирішальне значення для максимального використання вашої роботи; ваші стосунки; ваші фінанси; Ваше життя. Звичайно, це впливає на те, як ви ставитесь до себе, якщо вам щось подобається - ви виробляєте гормони, що відчувають себе добре, і тому те, як ви ставитеся до того, що ви робите зі своїм тілом, впливає на це. Якщо ви готові жити з здоровенною дозою того самого духу про якість догляду за собою, як і те, що одна людина називала «цією дуже заможною, привілейованою жінкою, яка живе рідкісним життям - з, до речі, ні діти, щоб зіпсувати орхідеї або поїздки до Парижа », ви теж можете отримати такі ж пільги.
У своїй чудовій казці Гіліано розкриває прості секрети цього «французького парадоксу» - як насолоджуватися їжею, залишаючись стрункими та здоровими. Підкреслюючи достоїнства свіжості, різноманітності, врівноваженості та завжди насолоди, Мірей показує, як практично кожен може навчитися їсти, пити і рухатися, як француженка. Найохочуюче з усіх, вона припускає, що підняття на кілька рейсів по дорозі на роботу або прогулянка до охолоджувача води у дорогих туфлях є принаймні настільки ж корисним для вас, як відвідування тренажерного залу, і не вимагає переодягання в непривабливий одяг.