Як харчуватися здорово, заощаджуючи гроші на їжу

Хоча пересічні американці витрачають на їжу лише 10% свого наявного доходу, ми могли б заощадити навіть БІЛЬШЕ грошей. Якщо ви любитель PN, ви можете просто стати багатшим, ніж ви думаєте ... і здоровим теж.

Наявний дохід: дохід (після сплати податків), який вам доступний для економії чи витрат.

Більшість американців витрачають на їжу близько 10% свого наявного доходу. Для любителів математики це означає, що 90% кожного долара НЕ витрачається на їжу.

Це унікальна ситуація. Раніше ми витрачали більше. У 30-х роках 25% наявного доходу витрачалося на їжу.

Інші країни зазвичай витрачають більше, ніж американці. Японці витрачають в середньому 13%. У Франції вони витрачають 14%, Китай - 28%, а Індія - 39%.

Як порівнюються ваші витрати?

Перевірте себе

Я помітив дві основні категорії людей, яким важко дозволити собі здорову їжу.

Категорія No1

Людина, яка скорочує зайві витрати, щомісяця розробляє план витрат і просто не може дозволити собі витрачати багато на їжу через бюджетні обмеження та низький дохід.

Категорія No2

Людина, яка витрачає високий відсоток свого доходу на непотрібні речі, не має плану витрат щомісяця, а потім проклинає "богів ціноутворення на їжу" про занадто дорогу їжу.

Думаєте, вам не вистачає грошей на поживну їжу? Подумати ще раз.

Середній дорослий в США витрачає близько 62 доларів на відеоігри, 45 доларів на порно та лише 20 доларів на органічні продукти щороку. Якщо припустити, що хтось високо цінує своє здоров'я, ви думаєте, що витрати на їжу будуть головним пріоритетом. Дозвольте познайомити вас з когнітивним дисонансом.

Справжня вартість їжі

Ось щось страшне. Багато людей скаржаться на те, наскільки дорога їжа. Але насправді ціни були штучно низькими роками завдяки державним субсидіям та нестабільній практиці сільського господарства з високою врожайністю. Якщо врахувати все - від сировини до екологічних витрат на вирощування їжі до витрат на її виробництво та транспортування ... ми розуміємо, що ми взагалі не платили справжню вартість їжі.

Ось приклад. Скажімо, двоє дітей ведуть два підставки для лимонаду.

Батьки однієї дитини купують у неї всі речі: лимони, цукор, глечик для подачі тощо. Вони платять за воду, яка виходить з-під крана, щоб зробити її. Вони платять за будинок, що має під’їзну дорогу, в якій дитина може встановити стенд. (Або їх податки платять за тротуар.) Вони платять за розкладний стіл, на якому сидить лимонад. Вони навіть постачають картон та фломастери, щоб малюк міг зробити неправильно написаний знак "ЛИМОНАД НА ПРОДАЖ". Ця дитина може взяти 25 центів за чашку, а все це заробити як прибуток. Клієнти вважають, що 25 центів - це, мабуть, розумна угода для того, щоб змусити дитину дізнатися про підприємництво.

Батьки другої дитини нічого не постачають. Малюк повинен купувати всі власні інгредієнти. Його батьки не мають будинку, тому він повинен орендувати чужий під’їзд. Вони не платять за воду, тому воду перекрили ... йому доводиться купувати воду в пляшках (що сама по собі має екологічні витрати). Йому доводиться купувати власний стіл та обладнання. Як ви гадаєте, скільки він може взяти за лимонад, щоб отримати беззбитковість? Я гарантую, що клієнти не вважатимуть це вигідною угодою!

Дійсна вартість їжі нарешті стає очевидною. Якщо хтось вважає, що яловичина, що вирощується на фабриці, коштує 2 долари за фунт, це “дорого”, почекайте, поки вони знайдуть органічного фермера, який вирощує траву.

Відсоток доходу, витраченого на їжу в останні роки, падає, але ми витрачаємо більше на фармацевтичні препарати та оперативні втручання. (1-3)

6 заповідей економії грошей на харчуванні

Давайте станемо реальними. Немає старих шкільних підказок щодо відсікання купонів та придбання загальних фруктових страв. Хоча це може заощадити вам кілька центів, у нас тут є головна проблема. Ми намагаємось їсти якісну їжу, а не залишатись бездомними.

Заповідь економії грошей №1: Купуйте більше рослинної їжі, яка обробляється мінімально

Найздоровіші та недорогі продукти не рекламуються та не вкладаються у дорогі/барвисті упаковки. Овочі, фрукти, бобові, цільні зерна, горіхи та насіння у їх основних формах надзвичайно недорогі. Перевірте ці порівняння.

Примітки:

Всі порівняння проводились з органічними продуктами харчування за звичайними цінами. Ніяких розпродажів та спеціальних пропозицій.
"Навалом" зазвичай означає, що ви збираєтеся отримати багато. Ви витратите частину грошей заздалегідь, але в довгостроковій перспективі це економить.
Цей фунт сухої сочевиці зробить еквівалент чотирьох банок.
Як ви можете зрозуміти зі списку вище, попередньо розфасована/зручна їжа дуже дорога. Бережись. Сухі соєві боби коштують дешево. Заправлені заморожені соєві гамбургери мають таку ж ціну, як і більшість органічних тваринних білків. Коли ви купуєте "сексуальні" заморожені страви та готові продукти, вартість потрапляє в діапазон "Я більше не можу платити за оренду".
Ви помітите, що я не включав яловичину, курку, свинину чи яйця на заводських/обмежених кормах. Хоча цей варіант харчування може зараз нам заощадити кілька доларів, проте, здається, він не є життєздатним довгостроковим варіантом харчування, оскільки є нежиттєздатним. Покупка звичайних продуктів тваринного походження, здається, не приносить користі здоров’ю, планеті чи сталому розвитку. Справжня вартість здорових білків тваринного походження вища, ніж ми звикли. Коли тварин вирощують здоровим і стійким способом, суспільству було б практично неможливо регулярно дозволити собі їх велику кількість. Ви голосуєте за кожен витрачений долар. Зрештою, це ваш дзвінок.