Як ідеально варити картоплю щоразу кращі будинки; Сади
Приготування картоплі в окропі - це один із перших кроків у приготуванні картопляного пюре, картопляного салату та багатьох простих гарнірів. Ми покажемо вам, як готувати картоплю до варіння та як довго кожен раз варити картоплю для отримання ідеальних бульйонів.
У відварюванні картоплі немає нічого складного, але, оскільки є основні кулінарні навички, оволодіння вареною картоплею - це гарний варіант у вашому арсеналі, оскільки існує так багато шансів використовувати цю навичку. Картопля - одна з найбільш універсальних і улюблених страв, багато в чому тому, що ви можете перетворити їх на стільки смачних страв. Незалежно від того, чи плануєте ви варити картоплю для картопляного пюре чи для картопляного салату, є кілька порад та підказок, які забезпечать вам задоволення від готових результатів, незалежно від того, як ви плануєте використовувати своїх дегустаторів. Ознайомтеся з найкращими порадами нашої Тестової кухні.
Як варити картоплю на плиті
Найпоширеніший спосіб відварювання картоплі - на плиті в каструлі з водою. Однак, якщо ви хочете отримати більш ароматну картоплю, подумайте про відварювання її у бульйоні або суміші бульйону та води.
Підготуйте свою картоплю
Почніть з очищення картоплі чистою щіткою для виробництва (6 доларів США, ліжко для ванни та за її межами), щоб видалити бруд, а потім промийте. За бажанням очистіть картоплю від шкірки овочів (9 доларів США, цільова ціна) або ножа, відрізаючи від руки. Кінчиком картоплечистки видаліть усі паростки та всі зелені зони.
Існує багато суперечок щодо того, чи слід чистити картоплю перед тим, як її відварити, але жоден із способів не є неправильним. Якщо залишити шкірку в процесі кипіння, це може допомогти картоплі утримувати деякі вітаміни та поживні речовини, що містяться в шкірці, це справді зводиться до особистих переваг.
Нарізати на менші шматочки
Наріжте картоплю на четвертинки або кубики, щоб пришвидшити час приготування. Маленьку молоду картоплю залиште цілою, а більшу - навпіл. Щоб нарізати кубиками картоплю, наріжте їх до потрібної товщини, потім складіть кілька скибочок і поріжте хрест-навхрест кілька разів в обидві сторони. Незалежно від розміру вирізаної картоплі, зберігайте шматочки подібного розміру, щоб вони одночасно закінчили готування.
Підказка для кухні: Якщо ви готуєтеся заздалегідь і певний час не будете готувати, занурте очищену і порізану картоплю у воду і зберігайте в холодильнику. Картопля, залишений при кімнатній температурі та непокритий, зарум’яниться. Ви можете тримати їх у воді до 24 годин, перш ніж готувати.