Яловичина і брокколі, обсмажена - вечеря в зоопарку
Цей рецепт смаженої яловичини та брокколі - це класичне блюдо з яловичини, обсмажене зі свіжими квіточками брокколі та покрите пікантним соусом. Здорову та легку вечерю можна замовити на столі менш ніж за 30 хвилин!
Я люблю фрі для швидкого харчування, насиченого смаком. Деякі з моїх улюблених включають медовий часник, смажена курка, креветки теріякі та ця смачна яловича брокколі.
Ця смажена курка та брокколі протягом багатьох років є одним із найпопулярніших рецептів на моєму сайті, це було лише питанням часу, коли з’явиться смажена їжа з яловичини та брокколі! Цей рецепт на смак схожий на те, що ви замовили б у китайському ресторані, але надзвичайно просто зробити вдома.
Як зробити яловичину та брокколі, обсмажити?
Спочатку зварити на сковороді трохи брокколі, імбиру та часнику, поки овочі не стануть м’якими. Вийміть овочі з каструлі та додайте стейк. Варіть стейк, поки він не підрум'яниться, можливо, вам доведеться робити цей крок порціями. Поверніть овочі на сковороду, а потім приготуйте соус. Соус - це суміш яловичого бульйону, устричного соусу, кунжутного масла і соєвого соусу. Вилийте соус на сковороду разом з трохи кукурудзяного крохмалю, а потім дайте всьому варитися, поки соус не загусне. Подавайте негайно і насолоджуйтесь!
Поради щодо ідеальної яловичини та брокколі
- Яловичина в цьому рецепті - це тонко нарізаний фланговий стейк. Я вважаю, що іноді буває складно нарізати стейк, тому я зазвичай кладу його в морозильну камеру приблизно на 30 хвилин, перш ніж нарізати. Заморожування м’яса допомагає закріпити його, щоб ви могли отримати тонкі скибочки.
- Якщо ви не можете використовувати фланговий стейк, інші чудові варіанти включають філе, стейк зі спідниці або нью-йоркську смужку.
- Устричний соус - це коричневий китайський соус, який можна знайти в етнічних проходах більшості продуктових магазинів. Він відрізняється від рибного соусу, який зазвичай використовується в тайській та в’єтнамській кулінарії. Якщо ви не можете знайти устричний соус або не хочете його використовувати, ви можете замінити гоусиновий соус. Гоусин-соус не зовсім однаковий, але все ж робить чудове блюдо.
- Ця страва чудово підходить для приготування їжі, і вона залишатиметься свіжою до 4 днів у холодильнику.
- Подавайте смажену смажену страву на рису, локшині або лободі. Якщо ви стежите за вуглеводами, ви також можете використовувати рис з цвітної капусти.