Як інтуїтивне харчування допомогло мені перестати підраховувати калорії та САМО дотримуватися неможливих правил харчування
Ось як я перейшов від підрахунку калорій та одержимості їжею до інтуїтивного харчування.
Уявіть на хвилину, як це було їсти, як маленька дитина. Коли я згадую післяобідній час у дитячому саду, час перекусів стосувався інтуїтивного харчування, а не того, щоб вдарити мої макроси або їсти якомога «чистіше». Йшлося про те, щоб затишно підійти до столу і пограти зі своєю їжею, і, звичайно, погризти її теж. Моя допитливість і фантазія здичавіли, коли я розкладав на тарілці невеликі багаття з картоплі фрі та кетчупу. Але, як і багато з нас, я переріс ці безтурботні стосунки з їжею. Зрештою мої перфекціоністські тенденції привернули мене до одержимості їжею та фізичними вправами, що згодом вплинуло на мій кар’єрний шлях, щоб стати дієтологом. Нарешті я знайшов свободу від свого жорсткого мислення та поведінки навколо їжі, але це була важка подорож. Я сподіваюся, моя історія допоможе скласти картину інстинктивних, менш складних стосунків, які ми всі можемо мати з їжею - можливо, без багаття французького малька.
Моя історія, мабуть, досить придатна для багатьох людей, зокрема молодих жінок. У мене було типове дитинство, яке взагалі протікало досить складно. У дитинстві мої стосунки з їжею були нескладними, але, як і багато хто з нас, я виріс, чуючи дорослих, які говорять про дієту. Я пам’ятаю, що я сподівався, що мені ніколи не доведеться торкатися стрункого струшку швидкого струму або підраховувати окуляри Weight Watcher - «необхідність» сідати на дієту звучала так, ніби це було чого уникати будь-якою ціною, ніби це було майже ганебно. Все сказане, всі ці думки та ідеї насправді не впливали на мої власні стосунки з їжею чи моїм тілом та харчуванням, поки я не був підлітком.
Переходячи до середньої школи, я почав відчувати тривогу та депресію.
Я чинив на себе великий тиск. На мою думку, моя цінність була пов’язана з тим, наскільки добре я навчався в школі - середній бал 4.0 та успіхи в дебатній групі були обов’язковими. Моїм еталоном успіху був мій старший брат, який завжди був видатним як в академічному плані, так і під час дебатів. Я сказав собі, що мені потрібно зробити так само добре, як і йому, якщо не краще. А ще були позакласні програми: я брав участь у тоні з них. Коли я почувався пригніченим або стурбованим - що часто бувало - те, що я їв, і цифра на вазі відчувалась як речі, якими я можу керувати. І будучи худим, це було ще однією справою, яку я міг би додати до свого переліку досягнень - так само, як перебування в команді з бігу та члена ключового клубу - і я працював цілодобово, щоб бути і залишатися таким.
Як механізм подолання величезного тиску, який я чинив на себе, щоб досягти успіху, я почав обмежувати споживання їжі, і це стало ритуалом, який стримував хаос: щоранку наступати на вагу. З’їжте невеликий упакований обід. Отримайте похвалу за мій самоконтроль. Лягайте спати з бурчанням живота. Повторити.
На молодшому курсі середньої школи я виявив, що вивчення їжі, харчування, калорій і ваги - це справжня кар’єра - дієтологія - і подумав: „Ця робота налаштує мене на все життя! Я завжди був би худим і точно знав би, як їсти ". Поки мої однокласники турбувались про знайомство з новими друзями в коледжі, я читав книги про те, як уникнути сумнозвісного "Першокурсника 15". Під час коледжу я лише більше захоплювався їжею, а незабаром і фізичними вправами. Я весь час думав про їжу. Коли я не вивчав харчування на здобуття наукового ступеня, мене хвилювало, що я їв у вільний час. Оскільки я обмежував більше, я почав перепиватись їжею вночі. Щоб компенсувати, я щодня бігав довгі кілометри.
Крім усього, мені було соромно, що я студент-дієтолог і маю проблеми з їжею, тому ніколи ні з ким не ділився цією частиною свого життя. Я припускав, що моя тривога навколо їжі - це те, з чим мені доведеться завжди стикатися.
Після багатьох років боротьби, щоб нормально почуватись навколо їжі, я дізнався про цю штуку, яка називається інтуїтивним харчуванням. Один із моїх однокурсників виступив з цією темою, і я заінтригував. Інтуїтивне харчування ґрунтується на наборі з 10 принципів, які допомагають вам повернутись у зв’язок зі своїми вродженими почуттями голоду та ситості, які для багатьох людей переборюються роками слідування жорстким правилам дієти та обмеженням. Цей не дієтичний підхід кидає виклик відмовитися від усіх цих правил і базуватись на харчових рішеннях на голоді, а також на тому, які види їжі вас задовольняють. Ви маєте на увазі, що люди насправді прислухаються до голоду та наповненості та мають нескладні стосунки з рухом ?, подумав я. Я не вірив. Я подумав, так, це звучить приємно, але я ніколи не міг цього зробити. Врешті-решт я подружився з тією однокласницею, а згодом відкрився їй про своє невпорядковане харчування. Вона закликала мене більше дивитись на інтуїтивне харчування і справді розглянути це.