Як їсти більше овочів, на думку тренера з охорони здоров’я Ну добре
Фото: Стоксі/Надін Гріфф
Якщо ви завжди повертаєтесь із недільного продовольчого магазину з одними і тими ж трьома овочами, е-е, тоталізатор, я розумію: ваша гра з приготування їжі зводиться до науки. (І я теж хочу знайти спосіб з’їсти цвітну капусту під час кожного прийому їжі.)
Але тут є випадок, коли ви зміните свій розпорядок дня. Світ має у вашому розпорядженні велику кількість овочів, і Міа Рігден - цілісний тренер з охорони здоров’я та шеф-кухар - кидає головну проблему здорового харчування. Ні супів, ні соків, ТГ: Вона хоче, щоб ви їли 20 (так, 20!) Овочів на тиждень.
Ось мінімум: Протягом тижня Рігден хоче, щоб ви їли 20 різних видів овочів. Ви можете їсти їх як закуски, включати в їжу, готувати як завгодно. Свіже чи заморожене, варене чи сире, це все чесна гра - якщо ви їсте 20 різних овочів за тиждень.
Рігден каже, що вона створила 20 вегетаріанських завдань, помітивши, що велика частина розповіді про "оздоровлення" обертається навколо вирізання таких речей (як цукор та ультраоброблені зерна), а не всіх смачних інгредієнтів, які ви можете додати у свій раціон. Вона відчула, що для її клієнтів важливо знати, що здорове харчування - це не обмеження, а щедрість.
У грі також є важливий харчовий компонент. "Чим більше я дізналася про харчування, тим більше зрозуміла, що кожен овоч має унікальну суміш вітамінів, мінералів та фітонутрієнтів, і в основному саме необхідне нам харчування", - каже вона. Наприклад, "Ми знаємо, що яскраво-відтінкові помаранчеві овочі - як морква та солодкий картопля - справді багаті бета-каротином, який є попередником вітаміну А." Вживання різноманітних овочів на рецепті гарантує, що ви отримуєте все необхідне для харчування (звичайно, зберігаючи речі, цікаві для ваших смакових рецепторів).