Як я їв свій шлях до свободи мігрені - Моє чудо мігрені
Джош Туркнет, доктор медицини
Дві птахи, один камінь
Для мене харчування таким способом просто почалося як шлях до покращення здоров’я. Дізнавшись, що те, що я вважав здоровим харчуванням, було неправильним, я змінив свої харчові звички. Я зробив це виключно як засіб для досягнення найкращого здоров’я та довголіття.
Без сумніву, це також виявилося найкращим способом профілактики мігрені, і люди у всьому світі зараз відчувають такий же чудодійний ефект на свою мігрень, як і я.
Отже, фактично описаний нижче спосіб харчування вбиває двох птахів одним каменем - це сприяє оптимальному здоров’ю та вбиває мігренозного звіра. Протягом останніх кількох років, працюючи зі своїми пацієнтами, я вніс певні модифікації в цей підхід, спеціально пристосовані для тих, хто страждає на мігрень.
Як ви побачите, споживання дієтової дієти - це не пошук однієї ідеальної дієти. Йдеться просто про те, щоб уникати шкідливих харчових продуктів, більшість з яких, як не дивно, випадково були введені лише нещодавно в ході історії людства.
Директива 1: Виключити продукти з глютеновою борошном (пшениця, ячмінь та жито) та доданим цукром
Це наріжний камінь родової дієти при мігрені, який найбільше вплине на зменшення мігрені та загальний стан вашого здоров’я.
Це також найскладніший шматок для багатьох, оскільки борошно та цукор стали основним джерелом калорій для більшості людей в наші дні. Вони дешеві, і вони є основним інгредієнтом практично кожної обробленої зручної їжі, хоча практично не забезпечують жодної харчової цінності. Насправді вони представляють лише незначну частину доступних продуктів, які ми можемо їсти люди. Просто запитайте у наших предків-збирачів мисливців, які чудово ладнали без них понад два мільйони років.
Роблячи цей крок, ви не тільки значно зменшите шанс спровокувати мігрень, але й втратите жир в організмі, а також значно зменшите ризик розвитку безлічі хронічних захворювань, включаючи діабет, високий кров’яний тиск, деменцію, серцеві захворювання, рак та інсульт.
Директива 2: Виключіть перероблену їжу (або їжте лише цільну їжу)
Як вже згадувалося вище, більшість харчових продуктів, що переробляються, містять борошно та цукор, тому Директива 1 вже піклується про багато цієї речовини. Якщо він поставляється в барвистій коробці, може тривалий час залишатися на вашій полиці, не псуючись, або це не те, що ви можете або полювати, і вбивати, або вирощувати в саду, то, швидше за все, ви не повинні його їсти.
Директива 3: Їжте переважно тварин і рослини
Завдяки нашій довгій еволюційній історії споживання м’яса інших тварин, ми добре пристосовані їсти майже все, що є, ногами, плавниками чи крилами. Тварини - наше найбагатше джерело енергії та поживних речовин. Сюди входить м’ясо їх органів, яке є щільним джерелом енергії і, ймовірно, було улюбленою частиною тварини протягом більшої частини історії людства.
З рослинами ми повинні наступати трохи легше, оскільки більшість із них (як зерна злаків!) Не придатні для споживання людиною. Оскільки рослини не можуть бігати або кусати, вони відмовляють нам їх їсти, роблячи нас хворими або вбиваючи, коли ми це робимо. На щастя, у нас є кілька мільйонів років накопиченої культурної мудрості (процес, який, ймовірно, коштував життя не кільком доісторичним людям). Дотримуйтесь розділу свіжих продуктів, і у вас все буде добре.
Директива 4: Готувати з маслом, тваринним жиром, кокосовою олією, оливковою олією або топленим маслом (освітлене масло)
Не готуйте з оливами ріпаку, насіння або зерна. Вони містять велику кількість нестабільних омега-6 жирних кислот, схильних до окислення, які спрямовують біологічну шкалу до широкомасштабного системного запалення. З іншого боку, масло, тваринні жири (включаючи свинячий жир, жир та качиний жир), кокосове горіх, оливкова олія та топлене масло містять здорові насичені жири. На відміну від омега-6 ПНЖК, які є дуже реактивними при контакті з киснем, що призводить до окислювального ураження клітин, насичені жирні кислоти дуже стабільні. Не забудьте прочитати ярлики, щоб переконатися, що нездорова олія (наприклад, соя, яка, здається, сьогодні є у всіх перероблених продуктах харчування) не пробралася до їжі, яку ви купуєте.