Як я навчила свого чоловіка їсти краще та насолоджуватися їжею Ерін Кінг ІЛЮМІНАЦІЯ Середній
Допомога комусь розширити своє небо - це не просто їжа.
"Ми всі їмо, і це було б сумною втратою можливості погано їсти".
-Анна Томас
Коли я зустрів свого чоловіка, його ідея ідеального стейка була такою, яку приготували до невпізнання - темний однорідний сірий прямо крізь. Неважливо, був він жорстким чи ніжним. Колір був королем (вірніше, відсутність його).
Тим не менше, він був моїм чарівним принцом.
Він навіть мав акцент, щоб це довести. Але вихід з країни, яка додає оцет їжі, щоб вона стала смачнішою (його слова, викрадені у коміка, якого ми не можемо згадати), зробила справи трохи складними.
Розумієте, я був особистим шеф-кухарем, коли ми зустрічались, хтось, хто готував їжу в ресторанах з 17 років, і мені подобалася хороша їжа.
Мені подобалося готувати його, і я любив його їсти, і я хотів поділитися цим з ним.
4 страви та 1 напій, завдяки яким ви відчуєте багатість за найменший бюджет
Харчуючись добре, ти відчуваєш себе королем навіть за зарплату жабрака.
medium.com
Незадовго до нашої зустрічі я дуже коротко побачився з людиною, яка розділяла різні страви на тарілці.
Під час нашого єдиного побачення він розчистив шляхи між різними предметами і сказав мені, що не може дозволити їм торкатися. Я думав, що цей хлопець був досить привабливим, коли я вперше зустрів його. Після цього якимось чином його вигляд уже не мав значення.
Одне з найчистіших і найосновніших задоволень у житті - це їжа, і тим не менше, це набагато більше.
Ми будуємо свій день навколо їжі та свою культурну самобутність навколо їжі, яку ми готуємо. Рецепти, передані поколіннями, - це священні сувої, що утримують племена.
Кухня бабусі надає родинам інтимний спільний досвід. Коли ми із задумливістю згадуємо своє дитинство, це смаки та запахи повертають нас назад.
Їжа - це також спосіб номер один, яким ми можемо взяти під контроль своє здоров’я, і прийнята мудрість, що чим більше різних речей ви їсте, тим більша ймовірність правильного харчування.
Отже, можливість повноцінно сприйняти їжу, насолодитися нею та стати відкритою для нових вражень має важливе значення не лише з точки зору задоволення, а й для оздоровлення.
Тож, безнадійно полюбивши англійця, кулінарні виклики якого він відверто визнав, я зробив своєю місією розширити його смак. Він хотів кинути собі виклик, і я хотів допомогти йому навчитися насолоджуватися їжею, а не просто сприймати їжу як необхідне завдання.
Мені не потрібно було багато часу, щоб зрозуміти, що він стане викликом.
Одним із перших страв, які я приготувала для нього, був гарячий салат зі стейком та апельсином. Він ніколи раніше не бачив нічого подібного. Тож, коли я подав йому тарілку з м’ясом і вареним перцем на грядці з салатом та апельсинами, йому було важко обробити те, що відбувалося у вічному коханому.