Як йо-йо дієти впливають на здоров’я нашого серця
Дотримуватися суворої дієти може бути складним завданням, тому наші режими харчування можуть коливатися в дикій формі. Нове дослідження розглядає, як ці зміни можуть вплинути на серцево-судинне здоров’я.
З початком 2019 року багато людей будуть випробовувати нові режими дієти.
Для багатьох з нас дотримання дієти в середземноморському стилі, наповненої горіхами, без гамбургерів, важкої риби, триватиме лише кілька днів, перш ніж ми повернемося до царств чізкейків та сирних дощок.
Хоча правильне харчування в довгостроковій перспективі знижує ризик серцево-судинних проблем, ми знаємо набагато менше про те, як коливальний дієтичний режим впливає на здоров'я нашого серця.
Оскільки так багато людей обирають дієту, а потім поступово відхиляються від неї, дослідників цікавить, як дієти йо-йо можуть впливати на маркери серцево-судинних захворювань.
Команда на чолі з професором Уейном Кемпбеллом з Університету Пердю в Вест-Лафайєтті, штат Індонезія, взялася за розслідування. Нещодавно вчені опублікували свої висновки в журналі Nutrients.
Для дослідження вчені перевірили дані двох попередніх досліджень дієтичних втручань, проведених тією ж групою дослідників з університету Пердю.
Учасники цих досліджень дотримувались одного з двох режимів харчування: середземноморська дієта або дієтичні підходи до зупинки гіпертонії (DASH).
Провідний автор дослідження Лорен О’Коннор пояснює ці два режими харчування, кажучи: «Наш режим харчування у стилі DASH зосереджений на контролі над споживанням натрію, тоді як наш середземноморський стиль зосереджений на збільшенні корисних жирів. Обидва режими харчування були багаті на фрукти, овочі та цільні зерна ».
Учасники дотримувались свого режиму харчування протягом 5 або 6 тижнів. Після цього періоду вчені оцінювали свій серцево-судинний ризик, вимірюючи ряд параметрів.