Як легко відокремити жир від запасів, супів чи м’ясних крапель; Food Hacks WonderHowTo

Я люблю робити запаси. Це ощадливо, оскільки ви додатково використовуєте кістки птиці та овочеві шкірки, а також, маючи під рукою домашній запас, робить так багато речей смачнішими - від супу до рагу до макаронних соусів. Якщо ви розгладжуєте сковороду, домашній індичий запас, випивку якогось виду і масло, ви створите вражаючий хороший соус за лічені хвилини.

легко

Одне завдання, яке я не люблю? Придумавши, як зняти проклятий жир із запасу (або супу) після того, як я його приготував. Потрібно знежирити жир, поки ви зварите запас, щоб зберегти цілісність смаків. Ви хочете, щоб просвічувала чиста м’ясна сутність птаха та земляна користь овочів, а не жир.

Тож завдання ніяк не обійти, але будьмо відвертими - знежирення жиру може стати серйозною болем у каші. Крім того, це відчуває себе марнотратно, оскільки ви неминуче набираєте досить багато бульйону разом з жиром.

На щастя, хитрий користувач Reddit Tsultrim-Surgery опублікував винахідливий спосіб відокремити жир від м’ясних крапель, де вона наливає охолоджену рідину з кількох курячих стегон у банку, а потім зберігає її в холодильнику догори дном. Жир застигне, але коли ви відкриєте банку, гелеві м’ясні крапельки будуть зверху. Якщо воно гелеване у тверду речовину, ви можете вичерпати запас ложкою.