Як маринувати пандуси, він же Дикий цибуля-порей - Бекон - це магія
Ці швидкі мариновані пандуси настільки легко зберегти особливий смак дикої цибулі-порею круглий рік.
Це найдивовижніша пора року, коли пандуси пробиваються по весняному ґрунті, і пора вирушати на корм.
Але, як і все велике, пандуси існують лише короткий час, лише кілька тижнів. Ось чому я абсолютно обожнюю трапильні пандуси.
Замість того, щоб ходити на корм і їсти лише пандуси щодня протягом двох тижнів, тому що ви не хочете, щоб вони псувалися, ви можете розслабитися і насолоджуватися ними цілий рік.
Я також включив кілька інших рецептів пандусів нижче, але якщо у вас їх багато, вам доведеться прочитати цю публікацію ...
Що таке пандуси?
Пандуси, або алліум трикокум, також відомі як дикий цибуля-порей або дикий часник.
Хоча вони дуже популярні в Канаді та на півночі штатів США, в інших країнах вони також відомі як дика цибуля, цибуля та цибуля-порей.
В Онтаріо вони дико ростуть, і законно їх вибирати, але це не так у Новій Шотландії чи Квебеку, де через надходження кормів вони наблизилися до вимирання.
З цієї причини вам потрібно бути обережними, щоб купувати у етичних фуражників чи кормових пандусів самостійно.
Ви можете використовувати їх у цих простих рецептах пандусів:
Мої знайомі Дана та Джоел у "Добре збережених" також опублікували ці чудові рецепти пандусів
Скільки тривають пандуси
Мало того, що сезон пандусів короткий, вони не довго тримаються в холодильнику. Ти маєш чотири дні споживати їх свіжими.
Як і багато зелені, яку потрібно зберігати у вологому паперовому рушнику в поліетиленовому пакеті в холодильнику, але не закривайте її.
Переконайтесь, що все інше в холодильнику закрито, оскільки пандуси дуже їдкі, і як тільки ви відкриєте двері, вас вразить смачний запах часнику та цибулі.
Хоча сезон пандусів короткий, на щастя замариновані пандуси легко зробити вдома, і вони тримаються краще, ніж морозильні пандуси.
Заморожування диких пандусів спрацьовує, якщо ви просто збираєтеся їх пюрировать, але мені не подобається текстура, коли вони відтають. Щоб заморозити пандуси, спочатку їх бланшуйте, а потім покладіть в один шар на аркуш воскового паперу.