Як мій раціон змінювався з роками - просто лобода
О старша школа. Час у своєму житті, до якого я, безумовно, ніколи не хочу повертатися. Це час, коли ви справляєте враження, коли кожна дрібниця, про яку говорять або про що ви можете, вражає вас до глибини душі. Для мене середня школа була тим часом у моєму житті, коли я почав реально думати про свою вагу.
Спочатку мене насправді не хвилювало те, як я виглядаю. Я маю на увазі, що я дбав про те, як я одягався і про все, але ніколи не відчував себе самосвідомо. Але коли я потрапив до середньої школи, і всі худі дівчата стали популярними дівчатами, я почав набагато більше усвідомлювати свою вагу. Я не був важким у будь-якому випадку - я маю дещо атлетичну будову - але ти не будеш дивитись на мене і називати мене "худим". У мене на кістках м’ясо, і на той час у мене було трохи більше м’яса, ніж, мабуть, було здоровим.
Я почав їсти все, що хотів. Я не жартую тебе, що б я не хотів. Морозиво, чіпси, газована вода, чізбургери, вся оброблена фігня, яку вони подають у їдальнях та торгових автоматах. Тоді, коли я був молодшим, я вирішив, що мені потрібно сісти на дієту. Я дослідив, що це означає, і з’ясував, що можна схуднути, підраховуючи калорії. Тож я це зробив.
Я почав відстежувати кожен. неодружений. річ. Кожен укус їжі потрапляв до мого журналу, а поруч - кількість калорій. У цей час я також почав відвідувати тренажерний зал і тому почав реєструвати спалені калорії та віднімати їх від спожитих калорій. Моєю метою споживання було 1200 калорій з їжею, але більшу частину днів я спалював щонайменше 450 у спортзалі, тому в кінцевому підсумку мій показник становив близько 700 - 800 на день.
Я не мав ІДЕЇ, якщо це добре чи погано, але я вважав, чим менша сума, тим краще я роблю. Я навіть на деякий час перестав їсти домашні страви на користь пісної кухні, бо тоді я міг порахувати, скільки з’їв. Я усвідомлюю, як божевільно це звучить, навіть просто набравши його.
Так я схудла? Ні, не дуже. Натомість я просто відчував себе грубим і думаю, що в підсумку здався через кілька місяців. Це не було стійко - мене завжди злили (як більше, ніж ваш середній підліток), і це не змушувало мене почувати себе краще за своє тіло.
Коли я вперше навчався в коледжі, я насправді не знав, чого чекати з точки зору їжі. Я начебто думав, що буду їсти в їдальні більшість днів, але, як виявилося, гуртожиток, до якого мене призначили, був недалеко від їдальні, тому я фактично закінчив робити більшу частину своєї їжі у своїй кімнаті (або замовляючи вихід). У мене було трохи електричного чайника, і я міг готувати такі речі, як Mac і сир, вівсянку, гаряче какао тощо.
Я все ще добре усвідомлював свої калорії та скільки я їх споживаю, але я перестав рахувати. Я намагався їсти трохи, як міг, і ніколи не думав про харчування. Овочі? Навіть не розглядав. Я також почав пити дієтичну соду, яка, на мою думку, була ідеальною, оскільки вона була нульовою калорією. Coke Zero був моїм BFF.
Як і в більшість днів коледжу, я теж вечірка. Не надто важко, але ми пили б випивку принаймні два-три рази на тиждень. Ці ночі неминуче перетворилися на безліч пізніх нічних закусок з піци Dominos. Сирний хліб і піца з сиром з тонкою скоринкою були постійними в меню.
Речі почали обертатися для мене, коли я переїхав з кампусу. У моєму домі була повноцінна кухня, плюс у мене була машина, тож я міг почати більше купувати продукти. Овочі почали проникати до мого раціону трохи більше, але дієтичні газовані напої та випивка все ще були моїм вибором напоїв. Також бублики та кава. Ми їли багато бубликів (з нежирним вершковим сиром) і пили багато крижаної кави (з знежиреним молоком і Сплендою).
зліва: типовий робочий обід; право: літо перед тим, як ми переїхали до Нью-Йорка відразу після того, як я поїхав до GF/DF
Мій перший курс післядипломного навчання був чудовим. Я переїхав до маленької квартири зі своїми подружками, справи з Меттом ставали більш серйозними, ми все ще виходили на вихідні, але у мене була штатна робота в маркетинговій фірмі, і я відчував, що став справжнім професіоналом. Ми приготували багато обідів вдома, і я справді почав насолоджуватися виготовленням речей з нуля. Ми все ще пили, але не так, як у коледжі, і я почав ходити в спортзал більш послідовно.
А потім мій світ перевернувся ...
Я зрозумів, що не переношу глютену та молочних продуктів.
Це була ОСНОВНА зміна життя для мене. Як мажор, мажор. І глютен, і молочні продукти були основними продуктами мого раціону, і я втрачав питання, що їсти. Також у цей час (приблизно 5 років тому) не було тонни відбору, коли мова заходила про спосіб життя без глютену та молочних продуктів, але були основи: макарони, хліб, сухарі, печиво, кренделі, крупи, тощо.
Тож я зробив те, що робить більшість людей, коли вони усвідомлюють, що вони чутливі, і замінив те, що я вже їв, альтернативою gf. В основному, я наповнював своє тіло обробленою їжею, думаючи, що це для мене “здорово”. Я не звертав уваги на інгредієнти чи інформацію про поживні речовини (окрім калорій), і вважав, що якщо він не містить глютену, то це повинно бути для мене добре. Правильно?