Як мітки на харчових продуктах на харчових упаковках змінюють Форт-Ворт Зірка-Telegram
Ця стаття вміст лише для передплатників. Щоб отримати доступ до цього та решти сайту Star-Telegram.com, підпишіться або увійдіть.
Дякуємо за читання! Щоб насолодитися цією статтею та іншими, підпишіться або увійдіть.
Необмежений цифровий доступ
$ 1,99 за 1 місяць
$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.
Підпишіться на Google
$ 1,99 за 1 місяць
$ 12,99/місяць після, скасуйте в будь-який час.
Дозвольте Google керувати вашою підпискою та виставленням рахунків.
Підписатися Підписуючись, ви погоджуєтесь із Загальними положеннями та умовами Star-Telegram.com та Політикою конфіденційності.
Ви підписалися і не можете прочитати цю статтю? Можливо, вам доведеться оновити. Клацніть тут, щоб перейти до свого облікового запису та дізнатися більше.
Бізнес
Як змінюються етикетки на харчових упаковках
14 квітня 2014 р., 14:48
Незабаром споживачі отримуватимуть більше допомоги у прийнятті харчових рішень, купуючи їжу.
Нещодавно Адміністрація з питань харчових продуктів і медикаментів оголосила про оновлення 20-річної етикетки на боці або ззаду упакованих харчових продуктів, яка підкреслює калорії та цукор, додані під час виробництва їжі, при цьому оновлюючи розміри порцій. Це перша зміна етикетки з 2006 року, коли до етикетки додали трансжири.
"Це хороша новина для споживачів", - сказав Кріс Уолдроп, директор Інституту продовольчої політики Федерації споживачів Америки. "Оновлення панелі фактів про харчування забезпечить споживачів більш відповідною та корисною інформацією про продукти, які вони споживають".
Визначення доданих цукрів на етикетці - нова функція - допоможе споживачам краще дотримуватися дієтичних рекомендацій щодо зменшення споживання калорій із цукрів, що використовуються для підсолоджування продуктів, сказав Уолдроп. Нова етикетка відрізняє цукру, які в природі містяться у продуктах, від тих, які додаються. За даними FDA, американці в середньому їдять 16 відсотків щоденних калорій із цукру, доданого під час виробництва їжі.
"Ця зміна є великою справою, оскільки зараз споживачі не мають такої інформації", - сказав Уолдроп. "Інститут медицини рекомендує зменшити споживання доданих цукрів".
Подібно до того, як більшість виробників харчових продуктів зменшили або усунули трансжири у багатьох продуктах після того, як перероблений жир був детально описаний на етикетках, прихильники дієтології сподіваються, що те саме станеться з додаванням цукру, сказав Уолдроп.
Аналогічно, розмір порції для багатьох продуктів зміниться. Відповідно до федерального закону, розмір подачі повинен базуватися на тому, що люди насправді їдять, а не на тому, що вони “повинні” їсти, згідно з FDA.
"Розміри порцій повинні бути середнім споживанням, а не рекомендованими розмірами", - сказав Вальдроп. "Деякі продукти не помітять різниці в розмірах порцій, а інші - велике збільшення калорій".
Наприклад, зараз у пінті морозива є чотири порції ½ чашки. Згідно з новим маркуванням, це зміниться на дві порції по одній чашці, що подвоїть калорії на порцію. Таким же чином газована сода 20 унцій буде позначена як одна порція замість 2,5 порції, що різко збільшить кількість калорій. Розміри порцій визначаються державними дослідженнями, сказав Уолдроп.