Як моя дієта може захистити мене від сонячних опіків

Можливо, ви думаєте, що найкращий спосіб уникнути сонячних опіків - це триматися поза сонцем занадто довго. Якщо так, то ви праві! Триматися поза сонцем - найкращий спосіб уникнути сонячних опіків. Однак помірне кількість сонячного світла може бути важливим, оскільки воно забезпечує наш організм вітаміном D, вітаміном, необхідним для підтримки належного рівня кальцію, який сприяє зміцненню зубів і кісток. Тому рекомендується насолоджуватися певним часом на сонці без використання сонцезахисних кремів для оптимізації рівня вітаміну D; однак для підвищення рівня вітаміну D не потрібно багато часу, а сонцезахисні креми є цінним допоміжним засобом для запобігання пошкодженню клітин шкіри.

сонячних

Як працює сонячний опік

Дослідники визначили, що клітини наших шкір можуть набути певної форми - так званих сонячних осередків, або SBC - після надмірного впливу сонця. Різні довжини хвиль світла спричиняють різні зміни в клітинах шкіри, і ми багато дізналися про сонячні опіки, вивчаючи ці різні довжини хвиль та зміни, які вони викликають. Більшість сонцезахисних кремів спочатку були розроблені для блокування довжин хвиль ультрафіолету B (UVB), а світло UVB залишається найбільш тісно пов’язаним із сонячними опіками. Однак сонячне світло ультрафіолету А (UVA) - довші довжини хвилі енергії сонця - може легше пошкодити ДНК у наших клітинах і може бути однаковою чи більшою мірою відповідальним за старіння шкіри і навіть за такі проблеми зі здоров’ям шкіри, як меланома.

Дослідження сонячного світла UVA та UVB навчили нас, що наші клітини по суті "вимикаються", коли шкода, завдана сонячним світлом, стає занадто великою. Коли певні види клітин шкіри (так звані кератиноцити) переопромінюються сонячним світлом UVA та/або UVB, вони відчувають метаболічний стрес, включаючи один конкретний тип стресу, який називається окислювальним стресом. Цей стрес може перевантажити наші антиоксидантні поживні речовини, і це одна з причин, чому я розповім вам про продукти, багаті антиоксидантами, які можуть зменшити ризик сонячних опіків. Пошкодження нашої ДНК також є частиною того, що відбувається при утворенні сонячних опіків. У цій ситуації може бути особлива роль поживних речовин, які допомагають захистити нашу ДНК та продукти, що містять ці поживні речовини. Я розповім вам про ці продукти і про те, що дослідження показали до цього часу.

Оливкова олія і томатна паста

Захоплююче дослідження про захист від сонячних опіків від двох продуктів, багатих антиоксидантами - оливкової олії та помідорів - було проведено групою німецьких дослідників із вражаючими результатами. Половина всіх досліджуваних споживала 10 грамів оливкової олії (близько 2 чайних ложок) і 40 грамів (приблизно 1/4 склянки) томатної пасти щодня протягом 10 тижнів, на додаток до контрольованої дієти. Друга половина не отримувала цю додаткову томатну пасту та оливкову олію.

До зміни дієти дослідники вимірювали кількість сонячних променів, необхідну для появи почервоніння на невеликому ділянку шкіри на тильній стороні кожного предмета. Мінімально необхідна сума визначалася індивідуально для кожного предмета. У ході дослідження, кількість почервоніння шкіри у всіх суб'єктів вимірювали, даючи кожному суб'єкту 125% мінімального впливу сонячних променів, необхідного для почервоніння. На кінець дослідження, особи, дієти яких включали томатну пасту та оливкову олію, відчували на 35% менше почервоніння, ніж звичайна група, що приймала лише дієту. Хоча результати цього дослідження не показали великих обсягів захисту шкіри лише від оливкової олії та томатної пасти, здатність цих двох харчових продуктів зробити помітну різницю за такий короткий проміжок часу була значною. А враховуючи лікопен у помідорах та феноли в оливковій олії - фітонутрієнти, які особливо цінні як антиоксиданти, - ці результати дають нам ще більше підстав думати, що продукти, що доставляються, додають захист шкірі цих учасників дослідження.

Отже, оливкова олія та помідори були б у верхній частині мого списку для дієтичної допомоги із захистом від сонячних опіків.