Як насправді працює схуднення - Рейчел Тротта CPTFNSTES

Для багатьох з нас втрата ваги - це, мабуть, один із найзагадковіших, розчарувальних процесів, які ми переживаємо (або не переживаємо). Це може бути неймовірно заплутаним - там багато суперечливої інформації, і крім того, наш природний потяг як людей полягає у збереженні жиру, а не в спалюванні. Але в нашій першосвітовій країні чудес 21-го століття достатку та різноманітності наша проводка працює проти нас, і більшість із нас застряє в більшій вазі, ніж це насправді добре для нас.

Що справді трапляється, коли ви худнете, і як ви можете переконатися, що робите це здоровим, стійким способом?

Почнемо з обміну речовин.

Наука

Метаболізм - це просто кількість енергії, яку ваше тіло витрачає на підтримку себе. Метаболізм залежить від “калорій всередину” (що ви їсте) та “калорій поза” (того, що ви “спалюєте” завдяки діяльності).

Перші два основних фактори, що впливають на ваш метаболізм:

Ці два фактори - ваша початкова вага та рівень щоденної активності - є основою, на якій будуються наступні змінні. Наступні два фактори, якими ви можете керувати:

Підводячи підсумок, наш метаболічний баланс (і, отже, втрата ваги) контролюється:

Наша вага, що призводить до швидкості обміну речовин у спокої
Наш щоденний рівень активності
Скільки ми їмо
Скільки (і як) ми здійснюємо

Якщо взяти до уваги лише ці чотири фактори, втрата ваги повинна бути простою.

Це важка наука. Це все так повинен робота.

А тепер - увійдіть у мозок людини та поведінку людини - давайте поговоримо про те, чому що повинен робота не робить завжди робота ...

І для деяких людей, ніколи здається, працює.

Рівновагу

Технічно, втрата ваги - це “калорії в калоріях, калорії поза”. Це повинен працювати так, принаймні. Якщо ви просто зменшуєте кількість їжі приблизно на 300-500 калорій на день протягом місяця і носите степ-трекер, щоб переконатися, що ви робите приблизно 10000 кроків на день, вам слід стабільно худнути.

Однак я впевнений, що багато людей, які читають це, мали протилежний досвід. Іноді здається, що чим важче ви працюєте, щоб схуднути, тим важче зрушити з місця.

Чим більше ви зосереджуєтесь на здоровому харчуванні, тим більш спокусливими здаються продукти, що не підлягають обмеженню. Чим більше ви тренуєтесь, тим голоднішими стаєте і тим більше їсте. Потім, як тільки ви "впадете з вагона", ви виїдете назавжди.

Тут я хочу повернутися до ідеї метаболізму як засобу для підтримка ваги, не втрата ваги. Ваше тіло найщасливіше, коли воно в ньому рівновагу.

Ваше тіло має своєрідний термостат у мозку, який диктує рівень жиру в організмі, який ви “повинні” нести. Цей термостат регулюється, але жорсткий підхід до обмеження калорій не обов'язково регулює термостат. Ви можете їсти менше і займатися більше і спочатку схуднути, але якщо ви не налаштуєте термостат, ваш мозок поступово змусить вас несвідомо менше рухатися і безглуздо їсти більше, оскільки ваш термостат все ще встановлений на більш важку вагу. Згодом ви повернетесь до своєї початкової ваги (або важчої).

Це одне з найбільш неприємних переживань, яке переживають мої клієнти!

Секрет полягає в тому, що важливо не просто менше їсти і більше рухатися, щоб схуднути, а й вжити необхідних дій регулюйте термостат одночасно.

Але як ми регулюємо термостат?

Введіть: смаковість.

Смакові якості

Це тема, якою я був одержимий цього року - яка їжа викликає переїдання та як ми можемо змінити наші стосунки з цими продуктами.

Основний рецепт смаку - сіль + цукор * + жир. Коли ми їмо продукти, що містять сіль, цукор і жир, переїдання майже неминуче, оскільки існує подвійна їжа - не тільки ці продукти зазвичай калорійні для невеликої кількості (і невеликої кількості задоволення), але вони також підключають наш термостат для накопичення жиру в довгостроковій перспективі.

* Майте на увазі, що цукор означає не лише "рафінований столовий цукор", а й перероблені, рафіновані вуглеводи, як біле борошно.

Приклади надзвичайно смачних (але з низьким рівнем задоволення) продуктів включають очевидних винних, таких як пампушки, але можуть також включати такі продукти, які часто потрапляють до меню, що відповідає здоров’ю: