Як насправді знову починати їсти глютен
У 2014 році Ханна Лійстро, блогер охорони здоров’я і любителі харчування вирішили піти без глютену. Макарони, закваска та навіть горілка було вилучено з її щотижневого меню, а також додано солодку картоплю, нут та фрукти. Через три роки вона товче бублики та багети - і ми розгублені.
З усим навколишній глютен, здається, що коли людина кине глютен, вона не хотіла б повертатися назад. Зрештою, безглютенова дієта повинна сприяти зниженню ваги, вилікувати кишечник, і навіть (залежно від того, кого ви запитаєте) продовжити своє життя.
Тож ми перевірили Ханну через кілька місяців і розкрили її надихаючу історію.
Коли ви пішли без глютену?
"Я прочитала цю книгу" Пшеничний живіт ", - сказала вона. "Слоган книги буквально звучить так:" Втрати пшеницю, скинь вагу ". Ця назва була для мене надзвичайно привабливою та цікавою".
Ханна пішла повністю без глютену та зерна, її серце схудло. Ніякої глютену, про яку не можна було говорити, і на її горизонті було дуже мало молочних продуктів - Ханна була віддана їй Весь 30-ескний спосіб життя, чіплятися за харчові норми і норми, як клей.
«Мій раціон складався з великої кількості лосося, курки, індички, іншого м’яса, великої кількості фруктів та овочів, кокосової олії, оливкової олії, олії авокадо, яєць, йогурту без молока, занадто багато солодкої картоплі, горіхів та насіння, горіхового молока, і все горіхове масло,”Вона декламувала. "Я б спалив банку мигдального масла менш ніж за пару днів".
Вона опустила зерна, боби, оброблені харчові продукти, такі як чіпси або картопля фрі, цукор, що не був із фруктів, та оброблені олії. Незважаючи на відсутність алергії, вона уникала таких продуктів, як чума, переконана (як і багато хто, хто вирізав глютен), що це зробить її здоровішою та щасливішою. "Я думала, що мені потрібно сидіти на цій дієті, щоб бути здоровою", - сказала вона.
Коли ти повернувся до хліба?
Дієта не змогла дати їй схуднення, яке вона хотіла, але вона все одно дотримувалася. Однак одного разу Ханна вже не могла цього терпіти.