Як отримати найбільше харчування з лосося
За даними Управління з контролю за продуктами та ліками, лосось є одним із найбільш часто вживаних видів риби в США. Завдяки здоровим для серця жирам і високому вмісту білка ця блідо-рожева риба забезпечує поживні речовини, які допомагають запобігти ряду захворювань. Дізнавшись про користь лосося та його харчовий профіль, ви можете безпечно включити його у своє повсякденне меню.
Лосось як суперпродукт
Лосось є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які можуть допомогти зменшити ризик поширених захворювань, включаючи серцево-судинні. У порівнянні з більшістю червоного м'яса, лосось має менше калорій та насичених жирів, що робить його ідеальним для людей, які намагаються схуднути або керувати споживанням калорій. Лосось містить високий рівень білка, який необхідний для побудови тканин, ферментів і клітин в організмі.
Переваги вживання лосося
Основна користь лосося полягає у високому вмісті омега-3 жирних кислот. За даними Американської асоціації серця (AHA), омега-3 жирні кислоти в лососі можуть:
- Поліпшення здоров’я серця
- Знизити ймовірність аритмій, що загрожують життю
- Знизити рівень тригліцеридів
- Зменшити швидкість розвитку атеросклеротичного нальоту в серці
Для отримання більш поживних суперпродуктів перегляньте наші 50 найкращих суперпродуктів 2015 року
AHA стверджує, що ейкозапентаенова кислота (EPA) та докозагексаєнова кислота (DHA) у лососі можуть зменшити ризик серцевих захворювань. Кислоти також мають користь для здоров’я для тканин мозку і можуть сприяти зниженню артеріального тиску. За даними Гарвардської медичної школи, жири в лососі запобігають запаленню та утворенню тромбів.
Як часто вживати лосось
Оскільки лосось - жирна риба, споживайте його в помірних кількостях. Американська кардіологічна асоціація рекомендує споживати не більше двох порцій 3,5 унції на тиждень лосося або іншої подібної жирної риби. Якщо вам подобається, ви можете поєднати дві порції в один прийом їжі. Якщо ви страждаєте на ішемічну хворобу серця, AHA рекомендує споживати щонайменше один грам ейкозапентаенової кислоти та докозагексаєнової кислоти на день, бажано від такої риби, як лосось.