Як перехід кето впливає на ваш мозок Невролог пояснює

Рішення, що їсти для оптимального здоров’я, може заплутати. Існує так багато різних дієтичних підходів, і кожен з них називається найбільш корисним для нашого здоров’я та талії, проте фактичні поради щодо харчування часто сильно різняться або суперечать. Бути важко встигати за всіма трендами та модами, а часом важко знати, кому довіряти. У моїй клініці мене часто запитують про харчування, і останнім часом я чую багато питань щодо кетогенної дієти від своїх пацієнтів. Ось саме те, що я їм кажу.

П’ять речей, які слід знати про кетоз

Незважаючи на сплеск популярності, кетогенна дієта існує довгий час і зазвичай використовується при рефрактерних судомних розладах (епілепсія). Насправді докази його ефективності при епілепсії датуються 1921 роком. Існує багато різних типів кетогенної дієти, включаючи класичну версію, тригліцеридну дієту із середньою ланцюгом, модифіковану дієту Аткінса та глікемічна дієта. Оскільки голодування є швидким методом досягнення кетозу, дієти з періодичним голодуванням також можуть бути кетогенними залежно від того, як це досягається. Але що таке кетоз? Ось п’ять простих наукових фактів, які я часто повідомляю своїм пацієнтам:

1. При кетозі метаболізм людини перемикає основне джерело енергії з вуглеводів на жирні кислоти та кетони після того, як вичерпається форма зберігання глюкози (глюкагону).

2. При кетозі жирові клітини розщеплюють тригліцериди до жирних кислот, і ці жирні кислоти використовуються як джерело енергії печінкою та м’язами.

3. Клітини печінки беруть жирні кислоти та окислюють їх до кетонів, які використовуються як джерело енергії мозку, м’язам та іншим тканинам.

---