Як перевірити точність вашої кухонної ваги

Кожного тижня експерт з випічки Аліса Медріч викрадає їжу на Food52 - з ярликами, хакками та рецептами, що змінюють ігри.

Сьогодні: Аліса розповідає, як переконатись, що ваші ваги мають форму верхівки для ідеальної випічки.

вашої

Тепер у вас є шкала (так?), І ви задаєтеся питанням, чи справді вона точна.

Ви можете просто зважити 4-унційну паличку вершкового масла (або фунт, або кілограм), щоб перевірити, чи знаходиться вага в стадіоні. Якщо це досить близько, ви можете бути задоволені - все-таки ви пекар, а не ракетолог, правда? З іншого боку, якщо ви зважуєте невеликі кількості, такі як сіль і закваска, або якщо ви просто вважаєте, що інструмент повинен робити те, що він повинен робити, читайте.

Ви можете використовувати калібрувальні ваги (придбані в Інтернеті), щоб перевірити точність ваги, або скористатися звичайною мінкою в кишені. Я голосую за кишенькові зміни (і миттєве задоволення).

Встановіть вагу на нуль і зважте монету або дві: Нова копійка повинна важити 2,5 грама (див. Примітку нижче), 2 копійки повинні важити 5 грам, а нікель - також 5 грам. Не хвилюйтеся, якщо ваші монети не є свіжими з монетного двору, але не використовуйте жодних, які виглядають по-справжньому застарілими і зношеними - якщо ви сумніваєтеся, спробуйте більше монет, перш ніж вирішити, що шкала вимкнена. Якщо монета або дві важать правильну суму, ви можете на цьому зупинитися. Але ті з вас, хто просто не може дати йому відпочити, можуть також хотіти зважити цілу жменю монет лише для того, щоб переконатися у збереженні точності.