Як періодичне голодування може поліпшити вашу пам’ять - Центр функціональної медицини в Айдахо
Людський організм має надзвичайну здатність самолікуватися. Ми часто шукаємо зовнішніх рішень своїх проблем чи симптомів, але часто тіло насправді знає, що робити - і наша робота полягає в підтримці процесу. Переривчасте голодування - це техніка, яка фокусується на цьому принципі. Забуття та туман у мозку часто є ознаками того, що наше тіло виходить з рівноваги та перевантажене мертвими та пошкодженими клітинами, токсинами та іншими засобами, які перешкоджають оптимальній роботі. Голодування - це стратегія, яка дозволяє організму вирішити цю проблему.
Важливо розуміти, що періодичне голодування є ні про обмеження загального споживання їжі або калорій. Натомість мова йде про організацію коли ми їмо протягом дня, щоб ми могли продовжити нічний час голодування і дати тілу час на детоксикацію, оздоровлення та зарядку.
Для того, щоб досягти цього більш тривалого періоду голодування, ми зазвичай рекомендуємо пропускати сніданок вранці та насолоджуватися першим прийомом їжі протягом дня близько обіду. Якщо після цього ви закінчите другий (і останній) прийом їжі до 20:00, і знову почнете цикл, ви дали своєму тілу 16-годинний період голодування, який він буде використовувати для очищення, відновлення та детоксикації. Ви можете знайти більше пропозицій щодо здорового та стійкого протоколу періодичного голодування тут.
Користь від посту для здоров'я є далекосяжною і включає зменшення запалення, сприяє зниженню ваги, регулюванню рівня цукру в крові та поліпшенню когнітивних функцій та настороженості. Поряд із посиленням загального пізнання та розумової енергії, було доведено, що голодування позитивно впливає на пам’ять і може допомогти запобігти віковій втраті пам’яті та нейродегенеративним захворюванням (1).
Як голодування покращує пам’ять та пізнавальну функцію?
Одним з найпоширеніших (і захоплюючих) ефектів періодичного голодування, про який ми чуємо від своїх пацієнтів, є почуття пильнішого, бадьорішого та розумово гострішого. Багато описують почуття «знову подібного до себе», коли мозковий туман знімається і повертається здатність запам’ятовувати та зосереджуватись.
Зростаючий обсяг наукових досліджень підтримує цей досвід (2). Дослідження показали, що періодичне голодування може покращити здоров’я та функції мозку (3) та зменшити наслідки вікового зниження когнітивних функцій та втрати пам’яті (4).
Отже, що саме відбувається в наших тілах під час посту, щоб це могло статися?
Голодування зменшує запалення в мозку. Однією з найбільших переваг голодування є його здатність зменшувати запалення мозку та решти тіла (5). Запалення лежить в основі хронічних захворювань усіх видів, включаючи хворобу Альцгеймера та деменцію.
Піст змінює наше джерело енергії з цукру на жир. Здебільшого наше тіло використовує цукор/вуглеводи для енергії. Але коли ми досить довго залишаємося без їжі, у нас закінчується цукор, який можна використовувати як паливо, і замість цього наш організм розщеплює жир для отримання енергії. Це, звичайно, корисна стратегія для тих, хто хоче схуднути, але переваги спалювання жиру для палива виходять далеко за межі втрати ваги.
Жир, який розщеплюється на хімічні речовини, що називаються кетонами, з метою створення енергії, є більш ефективним джерелом палива для мозку. Жир також є чистішим джерелом енергії для мозку та всього тіла, а це означає, що він виробляє менше шкідливих та запальних відходів у вигляді нестійких клітин, званих вільними радикалами. Це означає загальне зменшення запалення (у мозку та за його межами) та зменшення окисного стресу.
При зменшенні запалення та окисного стресу наша когнітивна функція та пам’ять посилюються.