Як підготувати та приготувати листя гарбуза - попит в Африці
Поділитися цим!
А ви знали, що можна їсти листя гарбуза? Так, ти можеш! Це дуже їстівна і смачна їжа. Листя гарбуза наповнені поживними речовинами, які можуть сприяти якості та тривалості життя.
Незважаючи на його багатство вітамінами та мінералами, калорії, що містяться в цих листках, дуже низькі порівняно з іншими овочами. В Африці з листя гарбуза зазвичай готують місцеві супові страви. У Нігерії гарбузове листя, яке також називають угу, використовують для приготування таких супів; Егусі, бамія, огбоно, овочевий та рідний суп. З листя угу також готують томатне рагу, соуси, кашу в квасолі та кашу з ямсу.
Користь гарбузового листя для здоров’я
Знизьте ризик раку
Листя гарбуза - хороші джерела бета-каротину, який, як доведено, знижує ризик розвитку деяких видів раку.
Включення листя гарбуза у ваш раціон підвищить рівень вітаміну А у вашому організмі та може запобігти зростанню таких видів раку, як рак передміхурової залози та молочної залози.
Запобігання ожирінню
Як рослинна їжа листя гарбуза також можуть зменшити ризик ожиріння. Це порушує ріст жиру в організмі і спалює зайвий жир, що є в організмі. Дослідження показали, що він також сприяє великому індексу маси тіла.