Як підрахунок калорій може перешкоджати вашим цілям схуднення

Ми всі знаємо прислів’я про схуднення: менше їжте, більше тренуйтеся. Виявляється, поради - це не просто спрощення, це може бути причиною того, що ви насправді набираєте вагу. У розмові з Девідом Перлмуттером доктор Девід Людвіг - ендокринолог, професор харчування в Гарвардській школі громадського здоров’я та автор бестселера Завжди голодний? - дослідив це контрінтуїтивне явище.

калорій

Коли ми скорочуємо калорії, пояснив Людвіг, поєднання голоду, витрат енергії та збоїв обміну речовин може призвести до збільшення ваги. "Це як намагатися лікувати гарячку холодним душем", - сказав він. Подібно до того, як ця тактика насправді не може знизити температуру вашого тіла, позбавлення калорій не зменшує вагу тіла більшості людей в довгостроковій перспективі. Навпаки, коли ми вкладаємо менше калорій у свою систему, це надсилає повідомлення нашому мозку про те, що їжі бракує. Наші інстинкти мисливців-збирачів починаються, і наш мозок надихає на пошук їжі, змушуючи нас відчувати голод.

Підхід до балансу калорій глибоко закладений в американській культурі, і доктор Людвіг стверджує, що настав час для перегляду. «Ми застосовуємо той самий підхід до ожиріння, який спочатку формулювали, коли кровопускання було домінуючим методом лікування хронічних захворювань. Незважаючи на століття складних поведінкових методів та психологічних підходів, щоб допомогти людям робити щось дуже просте, менше їсти та більше рухатися, що ми знаємо про стандартне лікування ожиріння? Що це не вдається ".