Як підтримувати гарне здоров’я як веган - Paragon Labs USA

Прогулюючись по вашому місцевому продуктовому магазину, ви могли помітити раптовий приріст нових пропозицій у проходах, зокрема рослинних. Ці нові варіанти не такі раптові, як ви можете подумати, оскільки 95% продовольчих магазинів США зараз продають м’ясні продукти рослинного походження завдяки збільшенню на 600% людей, які приймають веганські дієти протягом останніх трьох років.

Веганська дієта виключає м’ясо, рибу, молочні продукти, яйця та інші продукти, які можуть містити ці продукти, і підпадає під більшу категорію вегетаріанських дієт. Іншими формами вегетаріанської дієти є:

  • Лакто-вегетаріанський: дієти, що виключають м’ясо, рибу та яйця, але дозволяють молочні продукти.
  • Ово-вегетаріанський: дієти, що виключають м’ясо, рибу та молочні продукти, але дозволяють яйця.
  • Лакто-ово вегетаріанський: дієти, що виключають м’ясо та рибу, але дозволяють яйця та молочні продукти.
  • Пескатарський: дієти, що виключають м’ясо, яйця та молочні продукти, але дозволяють рибу.

Основні причини, за якими люди приймають ці дієти, - це захист тварин, збереження навколишнього середовища та/або покращення здоров’я. Однак, чим жорсткішим є ваш раціон, тим складніше може бути отримання всіх поживних речовин, необхідних вашому організму для повноцінного функціонування. Уникання м’яса та риби дозволить отримувати залізо лише з інших неживотних джерел, таких як горіхи, бобові та зернові; і, якщо виключити з раціону молочні продукти, це значно зменшить ваші джерела вітаміну B12. Відсутність можливостей отримувати певні поживні речовини створило потребу у людей, які дотримуються певних вегетаріанських дієт, включати добавки у свій раціон.

гарне

Ось ключові вітаміни, які слід враховувати, ведучи вегетаріанський спосіб життя.

Вітамін В12

Як найважливіша добавка для веганів, роль вітаміну В12 є вирішальною у створенні нових еритроцитів, метаболізмі білків та підтримці здорової нервової системи. Деякі вегани вважають, що якщо вони їдять правильну рослинну їжу, їм не доведеться турбуватися про дефіцит вітаміну В12; але наукової бази, що підтверджує цю віру, немає. Однак є дослідження, які показали, що вегетаріанці та вегани мають більш високий ризик дефіциту, особливо ті, хто не приймає добавки, які можуть спричинити серйозні та незворотні пошкодження нервів, втома та деменція.