Як поводитися з цукровою лихоманкою на Хелловін

Написала: Ешлі Сміт, дитячий дієтолог

У цьому дописі

Одне з перших речей, що змушує шкіру батьків повзати навколо Хеллоуїна, - це не моторошні прикраси чи костюми. Це величезна кількість цукру, який їдять їхні діти. Це викликає у багатьох батьків занепокоєння, оскільки існує загальний рівень плутанини щодо того, скільки цукру підходить для дітей. Багато батьків задаються питанням, як стежити за тим, які харчуються вони, і який підхід найкраще підходить для управління цукром під час Хеллоуїна та інших свят, орієнтованих на їжу.

Я розумію боротьбу як мама, і я тут, щоб дати вам спокій, необхідний вам, щоб насолодитися святом і зробити Хеллоуїн (як і інші свята, покриті цукерками) частиною вашого здорового способу життя.

Продовжуйте читати щоденні обмеження цукру, різні типи цукру, які ми споживаємо, та способи, як утримати цукор ворогом. Не пропустіть мої чотири поради щодо управління цукерками навколо Хеллоуїна, щоб ви та ваша дитина могли насолоджуватися цим моторошним святом.

Скільки цукру можуть мати діти?

Ми всі усвідомлюємо, що цукерки, спожиті на (або поблизу) Хеллоуїна, - це “занадто багато” порівняно з тим, що більшість їдять в середньому. Однак для багатьох батьків вони не знають, скільки цукру технічно "занадто багато", коли йдеться про повсякденні харчові звички наших дітей, або якщо кількість цукру, який вони можуть мати, залежить від їх віку, споживання калорій та рівня активності .

Давайте порівняємо деякі найновіші рекомендації щодо того, що, як показує дослідження, це «правильна кількість» доданого цукру в раціон:

Дієтичні рекомендації для американців на 2015-2020 роки рекомендують споживати менше 10 відсотків калорій на день із додаванням цукру на основі загальної калорійності.
Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує всім дітям і дорослим зменшити споживання доданого цукру до менш ніж 10 відсотків від загальної кількості калорій. Він також рекомендує, щоб подальше зниження до 5 відсотків загальної кількості калорій могло бути корисним.
Американська асоціація серця рекомендує 100 калорій від доданого цукру на день кожному. Це еквівалентно 25 грамам або 6 чайним ложкам доданого цукру незалежно від вашого віку, калорійності та рівня активності.

Тож кого з них батько слухати?

Усі.

Це тому, що, незалежно від того, чи виходить, що це дорівнює 100 калорій доданого цукру для дошкільника (10 відсотків їх споживання на основі DGA) або стільки ж для активного спортсмена середньої школи (що рекомендує Американська асоціація серця) суть залишається незмінною між усіма цими організаціями, консультативними групами та асоціаціями: нам потрібно споживати менше доданий цукор (ніж ми, мабуть, вже є).

Тим не менше, це може здатися неможливим, щоб це сталося на Хелловін. То що нам робити? Спочатку давайте розглянемо різницю між натуральним та доданим цукром. Цим ми також повинні підкреслити, чому доданий цукор не завжди поганий, і як підійти до свята, традиційно орієнтованого на цукерки.

Різниця між натуральним цукром та доданим цукром

Багато батьків здивовані тим, скільки цукру я даю своїм дітям їсти мамі-дієтологу. Однак тут є кілька важливих відмінностей між природним цукром та доданим цукром, який може допомогти родичам послабити хватку, коли мова заходить про типи та кількості цукру, які споживає їх дитина.

Перш за все, нам слід пам’ятати, що існує дві загальні форми цукру: натуральний та доданий цукор.

Натуральний цукор

Натуральний цукор - це той, який природним чином зустрічається в їжі, яку ми їмо. Такі продукти, як фрукти, овочі, молочні продукти та зернові, містять цукор, який сприяє загальному вмісту вуглеводів у їжі. Незважаючи на те, що такі цукру зустрічаються в природі, вони відображаються на позначці "старих" фактів харчування у розділі "Цукри". Це може ввести в оману батьків, які стежать за тим, скільки цукру з’їдає їх дитина, оскільки природні цукри не включені до рекомендації щодо споживання цукру.

Додані цукри

Цукор, який дієтичні рекомендації рекомендують обмежувати менше 10 відсотків від загальної кількості калорій, - це доданий цукор. Одним із способів відрізнити природний цукор від доданих цукрів на “старих” етикетках “Факти харчування” є також перегляд списку інгредієнтів. Якщо в них є природні цукри, вони відображатимуться лише в розділі "Цукри".

Доданий цукор входить до загальної кількості цукру, але вам слід переглянути список інгредієнтів, щоб визначити, чи є в продукті насправді додані цукри.

Нова етикетка "Факти харчування" (яка буде потрібна на упакованих товарах до 2020 року) допоможе полегшити цю плутанину, визначивши різницю між "Загальною кількістю цукрів" від "Додані цукри" (див. Зображення нижче), щоб у вас не було щоб прочитати інгредієнти так само уважно.

При ідентифікації доданих цукрів зі старими марками зверніть увагу на такі терміни, які всі вважаються «доданими цукрами»:

Інгредієнти, що закінчуються на „-оза” (сахароза, фруктоза, мальтоза, декстроза)
“Сироп” (кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози та тверді речовини кукурудзяного сиропу)
“Цукор” (цукровий пісок, тростинний цукор, коричневий цукор, цукрова пудра)

Зверніть увагу, що доданий цукор також включає підсолоджувачі, які останнім часом набувають популярності як “рафіновані без цукру”, такі як кленовий сироп, мед та сироп агави. Однак вони все ще є джерелами доданого цукру, навіть якщо вони технічно менш рафіновані, ніж деякі з перших.

Подібно до природних цукрів, додані цукру пропонують джерела енергії, які швидко поглинаються в наших потоках крові. Різниця полягає в тому, що вони не обов’язково пропонують харчові переваги (за винятком лише калорій), якщо не поєднуються з їжею, багатішою на поживні речовини.

Щоб дізнатись більше про визначення доданого цукру та порівняння позначень фактів харчування щодо кількості цукру в повсякденних продуктах, перегляньте нашу статтю: Прості способи зменшити щоденне споживання цукру вашою дитиною .

Чому доданий цукор - це не завжди погано

Мої діти їдять крапельку кленового сиропу на вівсянку, мед на йогурт і навіть трохи тростинного цукру у своїх коктейлях (як ті, що ми робимо з Healthy Height Shake Mixt). Деякі люди здивовані тим, що в мене немає дітей, які охоче хочуть їсти простий йогурт (що, я також не пам’ятаю!).