Молочні продукти, дієтичний кальцій та здоров’я кісток Можливість профілактики остеопорозу у жінок

Лідія Вадоловська

1 Департамент харчування людини Університету Вармії та Мазури, вул. Słoneczna 44a, Ольштин 10-718, Польща; Електронна пошта: [email protected] (L.W.); [email protected] (J.W.S.); lp.ude.mwu.tiksom@ekans (M.A.S.); [email protected] (E.N.)

Каміла Собас

Юстина В. Щепанська

Малгожата А. Словінська

Магдалена Члапка-Матясик

2 Відділ гігієни харчування людини Університету наук про життя в Познані, вул. Wojska Polskiego 31, Познань 60-624, Польща; Електронна пошта: lp.nanzop.pu.atzcop@madgam

Ева Недзведська

Анотація

Метою дослідження було проаналізувати споживання молочних продуктів та харчового кальцію жінками в контексті мінеральної щільності кісток та оцінити можливості профілактики остеопорозу дієтичним способом. Дослідження проводили 712 польських жінок. У 170 жінок у віці від 32 до 59 років вимірювали мінеральну щільність кісткової тканини (МЩКТ). Дані про споживання молочних продуктів та харчового кальцію та деяких інших факторів ризику остеопорозу були зібрані у 712 жінок. Середнє споживання кальцію з дієти становило 507 мг/день. Лише 2% жінок відповідали польським рекомендаціям щодо споживання кальцію. У зрілому віці споживання молочних продуктів або споживання кальцію з їжею не суттєво відрізнялися у жінок із низькою МЩКТ (нижче -1 SD) та жінок із регулярною МЩКТ (≥ -1 SD) (47,4 проти 44,3 порцій на тиждень та 459 проти 510 мг/добу, відповідно, p> 0,05). Коефіцієнти шансів, скориговані на вік, менструацію та ІМТ, у жінок із верхньою МПК в порівнянні з референтною групою (нижня терцил) склали 2,73 (95% ДІ: 1,14, 6,55; p Ключові слова: МЩКТ, молочні продукти, харчовий кальцій, остеопороз, жінки

1. Вступ

Остеопороз представляє зростаючу проблему здоров’я у багатьох країнах світу [1]. Це одна з найпоширеніших скарг у людей у віці 50 років і старше, і страждає 30% жінок та 8% чоловіків у цій віковій групі [2]. В Європі, США та Японії остеопороз діагностовано у 75 мільйонів осіб [1,2]. У Європі щорічні витрати на лікування остеопоротичних переломів становлять 25 млрд. Євро [1]. Унаслідок старіння суспільства частота розвитку остеопорозу збільшиться, і, отже, це призведе до подальшого збільшення витрат на лікування.

Жінки у всьому світі більш схильні до остеопорозу та остеопоротичних переломів, ніж чоловіки [1,2,3,4]. В Європі та США, а також Польщі приблизно 30% жінок у постменопаузі страждають на остеопороз, з яких 40% перенесуть один або кілька переломів крихкості протягом усього свого життя [3,4]. У Польщі остеопорозом страждають 7% жінок у віці 45–64 років, 25% жінок у віці 65–74 років та понад 50% жінок старше 75 років [2]. У 2010 р. Кількість випадків остеопоротичних переломів у людей у віці 50 років і старше становила 2,7 млн., У тому числі 2,2 млн. Жінок та 0,5 млн. Чоловіків [3]. За прогнозами, чотири з десяти польських жінок зазнають принаймні одного перелому хребця до досягнення 80-річного віку [3]. Ускладнення після перелому призводять до щорічної смертності 20% жінок та 30% чоловіків із переломами шийки стегна, а ще 30% потребують постійної медичної допомоги. Таким чином, виправдано, що медичні працівники зацікавлені у ранній діагностиці остеопорозу, розуміючи фактори ризику та вживаючи профілактичні заходи.