Як працює мило

Мило - це суміші натрієвих або калієвих солей жирних кислот, які можуть бути отримані з олій або жирів, реагуючи з лугом (наприклад, гідроксидом натрію або калію) при 80 ° С - 100 ° С у процесі, відомому як омилення.

кнопкою миші

жир + NaOH ---> гліцерин + натрієва сіль жирної кислотиВ

Спробуйте це ! В

Клацніть правою кнопкою миші курсором над зображенням ->

Стиль -> Етикетки -> Символи елементів

Клацніть лівою кнопкою миші і обертайте мильну структуру.

Зверніть увагу, що один кінець молекул складається з вуглеводневого ланцюга - інший кінець є дуже полярною структурою, що містить кисень і натрій.

Молекули мила мають як властивості неполярних, так і полярних на протилежних кінцях молекули.

Як працює мило?

Майже всі сполуки належать до однієї з двох категорій: гідрофільні ("водолюбні") та гідрофобні ("ненависні до води"). В "вода" і все, що змішується з водою, є гідрофільними. Нафта та все, що змішується з нафтою, гідрофобні. При змішуванні води та олії вони розділяються. Гідрофільні та гідрофобні сполуки просто не змішуються