Як правильно приготувати макроурус, рецепти в духовці, мультиварці і каструлі
Зміст статті
Макрорус - дуже смачна і відносно недорога риба. Її біле м’ясо містить багато води, тому термічна обробка повинна бути дуже швидкою. Не знаючи, як готувати макроурус, варто скористатися порадами досвідчених кухарів - цю рибу не рекомендується варити або тушкувати, інакше вона не тільки зменшиться в розмірах, але і отримає не дуже апетитний вигляд.
Як приготувати запечений макроурус
Запекти макроурус в духовці дуже просто, особливо якщо ви використовуєте наступний рецепт. Головна умова - чітко дотримуватися рецепту, наведеного нижче, і на столі буде вишукана риба зі смачним смаком. Ця страва ідеально підходить для обіду у вузькому сімейному колі, а також для приготування запрошених гостей на урочистій вечері.
- сіль за смаком;
- томатний кетчуп - за смаком;
- часник - 2-3 зубчики;
- цибуля - 1 шт .;
- рослинна олія - трохи;
- філе макроуруса - 1-2 шт.
- Якщо використовується філе замороженої риби, спочатку розморозьте його.
- Ріжемо рибу невеликими порціями.
- Часник почистити, подрібнити, перекласти до рибного філе. Залиште макроурус приблизно на одну годину.
- Через зазначений час спочатку занурте в рослинне масло, а потім томатний соус, кожен шматок риби, перекладіть на заздалегідь підготовлений деко, змащений невеликою кількістю олії.
- Зверху посипте рибу невеликою кількістю солі, цибулею, нарізаною кружечками.
- Поставте деко з рибою в духовку і випікайте до повної готовності.
Макрорус в клярі - покроковий рецепт з фото
Вважається, що приготування макроруса - дуже примхлива риба, але це не так. Головне, врахувати один невеликий нюанс - приготування страви, незалежно від того, який рецепт буде обраний, повинно бути швидким, інакше вийде не дуже смачне рибне желе. За умови, що риба готується правильно, на столі буде вишукане блюдо з божественним ароматом і неймовірним смаком.
- рослинне масло - для смаження;
- панірувальні сухарі - трохи;
- лимон - за смаком;
- сіль за смаком;
- спеції за смаком;
- борошно - 2-4 ст. ложки;
- яйця - 2 шт .;
- сметана - 1-2 ст. ложки;
- Філе макроруса - 2 шт.
- Розморозьте філе макруси, очистіть шкіру, гребінь. Тушку розрізають на порційні шматки (шириною близько 2 см) і рясно поливають лимонним соком.
- Далі потрібно приготувати кляр - в окремій ємності змішуємо яйця, сметану, невеликими порціями вводимо борошно. Все добре перемішайте, поки не утвориться маса однорідної консистенції. Додайте невелику кількість спецій, сіль. Занурте спочатку в кляр, потім потріскані шматки риби.