Як правильно утилізувати жир та олію

Якщо у вас звичка готувати смачну їжу, ви, мабуть, готуєте з якимось жиром. І незалежно від того, готуєте ви смажені на оливковій олії яйця, картоплю фрі, приготовлену з яловичого жиру, або надзвичайно бомбардуєте курячі нагетси, ви потрапите до певної кількості залишків кулінарного жиру, який потрібно переробляти, використовувати повторно або кидати.

Цей браузер не підтримує елемент відео.

Ніколи не скидайте його в каналізацію

Перш ніж ми поговоримо про те, що ви можете робити із використаною олією, поговоримо про те, чого ви ніколи не повинні робити ні за яких обставин. Наливання будь-якого жиру в раковину строго розгортається. Навіть якщо жир є рідким при кімнатній температурі, він може засмітити ваші труби і зруйнувати вашу сантехніку або в саду, що призведе до резервуарних раковин або, у більшому і більш засмучуючому масштабі, підвалі, залиті стічними водами. Не робіть цього, ось що я кажу.

Справді, жир слід берегти

Я не викидаю жир або жир, якщо цього не потрібно. Якщо ви готуєте жирне м’ясо, яке вимагає великої кількості топлення, вам захочеться заощадити, а не підкидати смачний стік. Якщо ви плануєте використовувати його досить скоро (або відразу, або через пару днів), мастило з беконом можна вилити безпосередньо зі сковороди в банку або посуд для майбутнього смаження. Якщо у вас немає негайних планів щодо димної, солоної жиру, процідіть її через сито та кавовий фільтр, щоб видалити будь-які м’ясисті шматочки, і зберігайте в холодильнику, а потім захопіть трохи, щоб приготувати смажені яйця, заправку для салату або дуже смачний майонез .

---