Як приготувати коричневий рис 2 простих способи! Волки життя
Коричневий рис став популярною альтернативою білому рису. Хоча це здається простим, приготувати коричневий рис буває важко правильно, якщо не зробити пару важливих кроків. Ось чому сьогодні ми отримали всі необхідні поради щодо того, як ідеально приготувати коричневий рис:
- На плиті
- У рисоварці (незалежно від того, чи є у вашій рисоварці настройка коричневого рису)
Чому коричневий рис для вас кращий?
Коричневий рис корисніший за білий рис так само, як цільнозерновий хліб корисніший за білий. Коричневий рис, на відміну від аналога білого рису, видаляє лише міцну зовнішню лушпиння з недоторканими шарами висівок та зародків, які містять більше клітковини та поживних речовин. Вони також засвоюються повільніше, збільшуючи рівень цукру в крові менше, ніж білий рис.
Здається, кожен шукає найкращого способу оздоровитись, маючи досить агресивну тактику. Від безглютенового, палео або кето до періодичного голодування та вирізання всього цукру - просто збожеволіти! Таке враження, що вас бомбардують «простими здоровими альтернативами» і що ваша їжа живе вашим життям замість вас! Коричневий рис - це простий щоденний вибір, який справді корисніший за білий рис, але він не зведе вас з глузду, не заплутає вас і не збанкрутує!
До того ж, китайські власники ресторанів зрозуміли, чого хочуть їхні клієнти, які стежать за своїм здоров’ям, тож сьогодні ми виявили, що як коричневий, так і білий рис частіше зустрічаються під час вечері.
Приготування коричневого рису в домашніх умовах
Ось декілька загальних порад та відповідей на поширені запитання, які можуть виникнути при приготуванні коричневого рису в домашніх умовах.
Яке співвідношення сирого рису до вареного рису? Скільки вареного коричневого рису дає 1 склянка сирого рису?
- Більшість людей кажуть, що з 1 склянки сирого рису виходить 3 склянки вареного рису. Це може бути правдою для білого рису, але коричневий рис дає трохи менше обсягу, ніж білий рис. Ми виявили, що це співвідношення ближче до 1 до 2½ склянок, не зварених до вареного рису. Майте на увазі, що коричневий рис набагато ситніший, ніж білий. Однак, готуючи рис для їжі, я завжди помиляюся на стороні надлишку. Ніколи не хочеться закінчити рис, особливо коли залучені гості!
Як отримати ніжний коричневий рис?
- Попереднє замочування - це секрет надійно корисного коричневого рису. Ми рекомендуємо час замочування 90 хвилин, але ви можете замочувати його довше, якщо вам подобається ваш рис м’якше. Якщо у вас мало часу, 20 хвилин вам допоможуть, але ви отримаєте більше результатів al dente. Це також чудовий крок, який потрібно зробити вранці перед тим, як поїхати до школи чи на роботу, оскільки довше вимочений коричневий рис буде лише ніжнішим і пухнастішим.