Як приготувати локшину з вермішелі, не дотримуючись нашого повсякденного життя

Як і у більшості макаронних виробів з довгими пасмами, вермішель, тонка локшина типу спагетті, любить прилипати і злипатися при приготуванні. Традиційно локшина вермішель готується з пшеничного борошна, як і будь-яка інша паста. Однак рисова версія вермішелі широко використовується в різних стравах азіатської локшини. Хоча два типи вермішелі готуються і подаються дуже різними способами, обидва мають проблеми з липкістю, які можна запобігти ретельною підготовкою.

локшину

Вермішель Паста локшина

Крок 1

Наповніть велику каструлю водою і доведіть до кипіння. Використовуйте приблизно 1 кварту води на кожні 4 унції вермішелі, яку ви плануєте приготувати. Велика кількість води дає локшині простір для пересування, що зменшує ймовірність злипання та злипання. Ви також можете додати 1 або 2 столові ложки солі у воду перед кип’ятінням, що додає смаку макаронам.

Крок 2

Додати локшину вермішелі в казан, як тільки вода закипить. Перші 2 хвилини перемішуйте дерев’яною ложкою, щоб локшина не липнула, як це робиться спочатку через кількість крохмалю, який макарони випускають у воду. Він почне розсіюватися через кілька хвилин.

Крок 3

Варіть макарони у киплячій воді не більше 5 - 6 хвилин або до тих пір, поки альденте не стануть ніжними, але з невеликим прикусом. Вермішель тонша за спагетті, тому готується відносно швидко. Перевірте ніжність приблизно через 4 хвилини, щоб уникнути перепікання - ще однієї причини липкої локшини.