Як приготувати макарони (бо ти, мабуть, робиш це неправильно)
Ми включаємо товари, які ми вважаємо корисними для наших читачів. Якщо ви купуєте за посиланнями на цій сторінці, ми можемо заробити невелику комісію. Ось наш процес.
Формула макаронних виробів здається дуже очевидною. Вода + паста = вечеря - так? Але іноді нібито найпростіші речі виявляються найскладнішими.
Виявляється, вікно для досконалості макаронних виробів - не склеєне, а в центрі - ні кашоподібне, ні жорстке - тонке. А ще є всі інші фактори, на які слід звернути увагу. Чи слід додати у воду сіль? Або олія? Що можна сказати про полоскання холодною водою в кінці?
Якщо у вас голова крутиться, глибоко вдихніть і відпустіть паніку від пасти. Ми зібрали найкращі та найпростіші поради щодо приготування чудових макаронних виробів щоразу.
1. Використовуйте великий горщик
Виберіть місткий горщик, який надає макаронам достатньо місця для пересування. Зараз сприятливий час, щоб запустити цей запас із восьми або 12 літрів у дію.
2. Завантажте горщик великою кількістю води
Вам потрібно п’ять-шість літрів води за стандартну 16 унцій. упаковка макаронів.
Коли ви голодні і хочете дістатися до статистики часу спагетті, у вас може виникнути спокуса використовувати менше води, тому вона швидше закипає. Не робіть. Подібно до того, як макаронам потрібен місткий горщик, їм потрібно багато H2O, щоб повністю занурити кожну пасмо.
Ось порада, як пришвидшити закипання води. Покладіть кришку на казан, але тримайте її частково непокритою, щоб ви почули, коли вода почне закипати. Залишення зазору також допоможе утримати воду від закипання перед тим, як відмовити її.
У вас коли-небудь закипав критий горщик? У нас - дуже стресові.
3. Підсолити воду
Посоліть його добре! Не дайте просто одного крана шейкера - вам потрібно щонайменше столової ложки на 6 літрів води. Насправді кухар, якого ми знаємо, використовує 2 столові ложки крупної солі на 6 літрів води! Ви хочете, щоб це було солоною морською водою. Не те щоб ми ходили, ковтаючи море, пляма.
Але солона вода необхідна, оскільки вона посилює смак макаронних виробів.
4. Доведіть воду до повного, киплячого кипіння
Знову ж таки, не дозволяйте вішалці змушувати вас кидати макарони, коли вода просто кипить. Ви хочете енергійний фурункул. Пам’ятайте, що макарони охолоджуватимуть температуру води після того, як ви її опустите. Щоб швидше довести воду до кипіння, знову поставте кришку.
Але щойно ви чуєте, як вода знову кипить, зніміть кришку і…