Як приготувати піцу Steel City Pizza Co - Будівельники хорошої їжі
Якщо ви виросли відвідуючи місцеві піцерії у вашому районі, то ви, мабуть, відчували піцу, яка готувалася різними способами, з різноманітними інгредієнтами та начинками. У сьогоднішньому дописі ми розглянемо деякі різні способи приготування піци, а також найкращий спосіб приготування піци - у стилі Пітсбург!
У піцерії Steel City у північному Чарльстоні ми не думали б пропонувати нічого меншого, ніж найкраще у нашому сімейному ресторані, саме тому ми вважаємо пріоритетом використання найсвіжіших можливих інгредієнтів. Незалежно від того, заїдете ви на обід чи вечерю, ми знаємо, що ви насолоджуєтесь смаком піци в стилі Пітсбург у низькій країні!
1. Метод лише в духовці
Традиційно піцу запікають у духовці з температурою, встановленою на 450 градусів за Фаренгейтом. Поки духовка нагрівається, ви можете приготувати тісто, соус та начинку. Після того, як ви закінчите, піч повинна бути попередньо розігріта і готова до роботи. Залежно від ваших уподобань, ви можете готувати піцу на алюмінієвому аркуші для печива, каструлі або силіконовому килимку для випікання. Приблизно через 20 хвилин піца повинна бути готова для виймання з духовки.
2. Метод духовки-бройлера
Метод духовки-бройлера спрацює лише в тому випадку, якщо він є частиною основної порожнини духовки, а не окремою шухлядою. Визначившись, що жировий елемент знаходиться в духовці, можна продовжувати підготовку. Для цього методу ви хочете використовувати камінь для піци для найкращих результатів. Помістіть камінь у піч і увімкніть його, щоб розігріти до 500 градусів за Фаренгейтом. Після того, як духовка попередньо розігріта, переключіть ручку на бройлера на п’ять хвилин, а потім поверніть її до рівня випікання на 500 °, перш ніж готувати піцу. Це дає переваги цих двох різних способів приготування їжі в одному. Попередньо нагрівши камінь таким чином, дно вашої піци буде злегка обвугленим, а начинка буде пузиритися. Ви можете готувати його на кілька хвилин довше, якщо віддаєте перевагу хрустку скоринку.