Як приготувати попкорн з плитою на воді замість олії для приготування олії
Це не просто економить жир і калорії - воно дозволяє блиску природного смаку попкорну.
Коли я кажу людям, що готую попкорн на плиті з водою, а не з маслом, реакція досить передбачувана. Початкова щетина: навіщо ти це робиш ?! Ви намагаєтесь скупитися на нафту? Мережа щодо калорій? Тоді це перетворюється на питання: Але, як, як?
Спочатку чому. Оскільки я хочу, цього повинно вистачити, але так, це також зменшує жир і калорії, до яких я потім можу повернутися і радісно додати більш ароматним способом з невеликим запиленням витриманого сиру, кучерів мого улюбленого масла або всілякі суміші спецій. Коли кукурудза вискакує настільки чисто, її власний привабливий аромат просвічує і прекрасно грає з начинками - включаючи звичайну стару сіль - і не ризикує додати будь-які відпалені або пригорілі смаки з олії.
Я почав готувати попкорн таким чином кілька років тому, після того, як наполовину очистив підказку від The America's Test Kitchen Healthy Family Cookbook кілька років тому, і адаптував його залежно від результатів кожної партії. У мене немає мікрохвильової печі та повітряної поппери, бо я не можу пошкодувати місце на прилавку, тому я був зв'язаний і рішучим зробити це. Прошу вас, не переслідуйте мене за допомогою цифрових вил, якщо це не спрацює з першого разу. Для цього потрібні практика і старанність, і як тільки ви це освоїте, незапущені та випалені ядра стануть лише далекою пам’яттю.