Як приготувати пшоно в скороварці, рисоварці, панііндійській книзі з їжею Chitra

** Рататуй - кожен може готувати **

приготувати

Сторінки

Шукати в книзі про їжу Чітри

19 вересня 2016 р

У цій публікації я обговорював, як готувати пшоно в скороварці, рисоварці та на сковороді. Все це наші індійські способи приготування пшона. Я щасливий зробити пост про Міллетс (Сірудханіям на тамільській мові) після довгого часу.

Як ми всі знаємо, пшоно - це здорове зерно з великою кількістю клітковини, кальцію, мінералів та заліза. Люди почали переходити на пшоно і включають його у своє регулярне приготування їжі як заміну рису на сніданок, вечерю та обід. Пшоняний рис можна готувати на плиті (на відкритій сковороді), у рисоварці, скороварці і навіть у мікрохвильовці, як звичайний рис.

Але більшість з нас не впевнені в тому, як приготувати пшоно ідеально пухнастим способом, як пулао, біріані або для приготування рецептів в індійському стилі, таких як понгал, упма, каша, коож з кашоподібною текстурою. Його завжди плутає співвідношення води для різних типів пшона, таких як Varagu arisi (просо Кодо), Samai (Маленьке просо), Kuthiraivali (просо Barnyard), рис Тінай (пшоно Foxtail) та Камбу (перло). У цій публікації я не обговорював питання Кіноа. Кіноа та тінай - це різні пшона. Я зробить публікацію про це окремо.

Отже, у цій публікації я розповів, як готувати індійське пшоно 3-ма різними способами, тобто метод відкритої каструлі, у скороварці та електричній рисоварці. Кількість води може змінюватися залежно від якості пшона. Деякому просо може знадобитися менше води, а комусь - більше. Тож, будь ласка, зберігайте цю публікацію як довідкову інформацію та виконуйте спроби та помилки.