Як приготувати зелень у південному стилі на кмітливій сімейній плиті
Ось як приготувати зелень на південному стилі на плиті для ідеального гарніру для душі до будь-якого м’яса та трьох.
Для тих з нас, хто називає себе «південцями», Новий рік запроваджують чорнооким горошком та «безладом зелені». Декого залякує зелень, але насправді це досить просто зробити.
«Зелень» - загальний термін, що охоплює зелень груші, зелень ріпи, гірчицю та капусту. Зелень комір має трохи гіркий смак, тоді як гірчиця та ріпа мають трохи пряний, перечний. Капуста м’якша за всю іншу зелень і її часто їдять у сирому вигляді в салатах. На Новий рік я готую комір або зелень ріпи.
Всі види зелені можна приготувати, використовуючи спосіб, наведений нижче. Ось кілька порад, які я дізнався про приготування смачної зелені (і кілька про покупки зелені на Новий рік).
-
Купуйте зелень рано. Минулого Нового року я вибіг купувати зелень і десь знайшов мішок зелені. На моїй 4-й зупинці (Вінн Діксі) я знайшов цілі комірці (таким чином рецепт нижче). Якщо ви хочете гарантувати, що ви будете випрані, упаковані в мішки та готові до приготування зелені (на фото справа)
робити покупки рано!