Як розвинути мислення для здорового духу та тіла
(Еббі Ігл) Моя причина написання цієї статті (15.07.2013) полягає не в тому, щоб надати вам інформацію про дієту, харчування, добавки та стан здоров’я. Я не збираюся давати вам рецепти. Ви можете отримати це деінде в Інтернеті. Я сподіваюся зробити, це спровокувати, кинути виклик, надихнути та спонукати вас покращувати своє здоров’я та здоров’я своїх друзів, сім’ї та громади, в якій ви живете.
То як я це буду робити?
Задаючи безліч питань, запитань, які запрошують задуматися про здоров’я по-новому. Питання, які допоможуть вам розвинути почуття допитливості, почуття зачарованості, завдяки чому ви навчитеся отримувати доступ та мобілізувати свої внутрішні ресурси для досягнення бажаних результатів.
Перше питання: "Чому ви їсте так, як їсте?" Задайте це запитання своїм друзям, і ви отримаєте кілька цікавих відповідей - навіть, наприклад, від людей, що мають ставлення до здоров’я.
"Тому що це виглядає добре. Тому що це смак. Тому що мені це подобається. Тому що я заслуговую на задоволення. Тому що це легко". Лише декілька людей відповідають: "Тому що це хороше джерело харчування. Тому що їжа покликана бути паливом для тіла".
Коли доктор Вестон А. Прайс запитав людей із традиційних суспільств, чому вони докладають таких великих зусиль, щоб знайти якісну їжу для своїх сімей, він завжди отримував однакову відповідь: "Тому що ми хочемо виховувати сильних здорових дітей".
Найважливіше дослідження, яке коли-небудь проводилося з питань харчування, проводив стоматолог.
Доктор Уестон А. Прайс був стоматологом, який подорожував по світу в 1930-х роках, щоб вивчити поодинокі групи людей, які живуть на традиційній дієті, і порівняти своє здоров’я з людьми тієї ж расової приналежності, які живуть на продуктах торгівлі. Те, що він виявив, було переконливим. Ті люди, які жили на традиційній дієті, незалежно від того, де вони жили в світі, усі мали хороше фізичне здоров’я. Було менше 1% карієсу зубів, жодних ознак дегенеративних захворювань, таких як рак, діабет та хвороби серця. Жінки не потребували лікаря при народженні дитини, і всі діти були схожі на своїх батьків та своїх кузенів. Що дуже відрізняється від того, що ми знаходимо сьогодні, коли одна дитина може бути високою і худою, а брат чи сестра можуть бути невисокими та товстими.
Коли він запитав цих традиційних людей, чому вони докладають таких великих зусиль, щоб шукати та готувати їжу для своїх сімей, вони всі відповідали однаково. "Тому що ми хочемо виховувати сильних здорових дітей". Порівняйте це з нинішньою ситуацією на Заході, коли жінка може замовити кесарів розтин у п’ятницю, щоб вона могла повернутися на роботу в понеділок вранці. Де вибір їжі - це питання смаку та зручності. І який наслідок цього суспільства швидкого харчування? Значне збільшення маси дегенеративних захворювань, таких як рак, хвороби серця, діабет та аутоімунні захворювання.
Доктор Прайс назвав свою книгу "Харчування та фізична дегенерація". Тому що те, що люди називають доброю чи поганою генетикою, насправді є наслідком хорошого чи поганого пренатального харчування. Тобто, якщо ваші бабуся і дідусь харчувались традиційною дієтою, якщо ваші батьки харчувались традиційною дієтою, і якщо ви виховувались на традиційній дієті, то ви, швидше за все, будете мати гарний вигляд і мати міцну та здорову будову. Але якщо ваші батьки та дідусі та бабусі виховувались на шкідливій їжі, то ваш зовнішній вигляд, здоров’я, стан та психічне здоров’я можуть бути інакшими.
"Тому що ми хочемо виховувати сильних здорових дітей". Це твердження про цінність, яке мотивує мене заохочувати інших людей дбати про вибір їжі. Традиційні групи, вивчені доктором Прайсом, були ініціативними. Тобто вони не чекали, поки їм захворіє, щоб подумати про зміну раціону. Батьки годували своїх дітей найкращою їжею, яку вони могли б знайти, такою, що коли діти виростали молодими дорослими, у них було тіло, яке дозволяло їм займатися будь-якою кар’єрою чи рекреаційними заходами. Традиційні групи знали, що вибір здорової їжі необхідний для довгого, щасливого життя.
"Тому що ми хочемо виховувати сильних здорових дітей". Це твердження мотивує мене сприяти змінам у світі. Коли люди добре виглядатимуть і почуватимуться добре у своєму тілі, тоді вони, природно, матимуть сильніше почуття власної гідності, яке повинно перетворитися на більше щастя та гармонії у спільноті.
Яка ваша цінність стосовно здоров’я та харчування стимулює вас до дій? (Опублікуйте свій коментар в кінці цієї статті.)
Де ми можемо знайти приклади людей, які сьогодні живуть на традиційній дієті?
Під час однієї з поїздок до Малайзії у 2012 році я помітив, наскільки пропорційними є люди порівняно з тими, хто повернувся додому в Австралії. Незалежно від того, чи малаєць був п’ять-шість футів, вони всі мали однакові пропорції. Крім того, чоловіки та дружини були однакового зросту та статури; їхні обличчя мали пропорції з красивою кістковою структурою, широкою посмішкою та ідеальним набором зубів.
Порівняйте це з людьми на Золотому узбережжі Австралії. Я спостерігав групи підлітків, майже однакового віку, з величезними варіаціями розміру та форми. Одні високі і худі, інші невисокі та товсті. Крім того, діти не схожі на своїх братів і сестер чи батьків. Чому? Через погану увагу до харчування.